记忆中的糖糕

外婆的红糖糕是我家人，亲戚的最爱，每次大家只要一看到红糖糕就会高兴得不行。九几年的时候我哥从小就吃着外婆做的红糖糕，一直吃到大，而我只是小时候吃过。记得那个时候外婆只会在乡下做，说城市里的锅很小，做不了，后来外婆不做了，一直到现在才发现姑婆会做，妈妈就叫姑婆教她做，回去教我。

用料  

记忆中的糖糕的做法  

1. 红糖放锅里用热水熔化，熔化后等它凉

2. 红豆先用水浸泡一个晚上，然后用高压锅煮烂备用

3. 把所有的米粉倒在一起，用红糖水搅拌均匀，一定要是成流动状才行

4. 把红豆和油倒进去，油不能太少，要达到米粉不粘手的程度

5. 做好的米粉用大锅隔水蒸，粽叶铺满蒸笼底部，要不然会漏掉，把刚刚做好的米粉倒在粽叶上，蒸30-40分钟

6. 完成，等它凉后切成块就可以吃了，第二天拿去煎下更好吃