高颜值清新不甜腻的绿豆糕
听说过端午节不会包粽子的可以做绿豆糕吃,我不会包粽子所以就做个绿豆糕应付应付吧😂😂😂😂
用料
原味绿豆糕材料: | |
绿豆 | 500克 |
黄油 | 80克 |
糖 | 125克 |
奶粉 | 60克 |
绿色粉 | 适量 |
蔓越莓夹心材料: | |
原味绿豆糕 | 420克 |
蔓越莓碎 | 40克 |
玉米淀粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
蔓越莓绿豆糕材料: | |
蔓越莓碎 | 60克 |
原味绿豆糕 | 330克 |
月饼模具 | 一套 |
高颜值清新不甜腻的绿豆糕的做法
脱皮的绿豆500克提前浸泡一晚上,第二天早上起来多淘洗几遍,放进电饭煲里,水大概没过食指的一个关节,不过这样的方法蒸出来的绿豆含水量大,最后要多炒一会儿😂😂。下次试试用锅隔水蒸试试看效果。
盖上盖子按煮饭键煮就可以了。
蒸好的绿豆都开花了。
用这个工具把绿豆碾碎一下,没有这个的就用其它工具,只要把绿豆捣碎就行了看看这含水量不小啊,所以我又按了一次煮饭键又蒸了它一次。
这是第二次蒸好以后的绿豆。。。。。。粥😂😂😂😂
把绿豆粥分两次倒进了豆浆机里,按果汁奶昔键给它搅打细腻。
打好的绿豆糊糊。
除了水量大点滴儿没有其他毛病。家里有破壁机的也可以用破壁机,我家只有豆浆机。。。。
准备好黄油,糖,奶粉,玉米油。
先把玉米油个黄油倒进不粘锅里融化融合。
然后把绿豆糊糊倒进去,在加入白糖和奶粉。
给它搅拌搅拌。
搅拌成这样绿豆糊糊跟黄油完全融合。然后就开始搅啊搅啊搅啊搅一直小火加热一直搅😂😂😂😂
最后搅成这样子,有形,报团并且不粘锅不粘刮刀就可以了。越到最后这个绿豆会越难搅,越用力,这样就正面革命要胜利了。放取出来放凉一下。
准备炒夹心馅料了,把淀粉,奶粉,糖,黄油倒进不粘锅里。
最后加入牛奶(其实我用的是营养快线)你可以随意调换。
把材料搅拌均匀,然后开小火炒。
炒成这样报团成块就可以了,关火。
准备好的蔓越莓碎碎。
把蔓越莓碎碎趁着面团的余温倒进去。
搅拌均匀融合到一起就可以了,盛出来放凉备用。
把放凉的馅料分成15克左右的小圆球。
现做几个原味的绿豆糕吧。取一块原味的绿豆糕30克团成球。
把球塞进准备好的月饼模具里。
按压一下就可以出来形状了。原味的做了10个。
在来调个色,取一部分原色的绿豆糕加点儿色粉进去。我加多了所以颜色深了😂😂😂😂
原味的绿豆糕和绿色粉绿豆糕随意搭配克数,只要两份加起来是30克就可以了。按扁
包入一颗15克分馅料夹心,团成球数以后塞进模具里。
按压脱模就可以了。
一盘做好了,绿色的是有夹心的,原色的是没有夹心的,这样好区分😊😊😊
然后再来个混合的,准备原味的绿豆糕330克,蔓越莓碎60克。
没有什么技巧,直接给它们融合到一起就可以。
还是30克一个小圆球,塞进模具里,按压出形状就可以啦。这次换了个花型,有没有看出来😀😀😀
这是蔓越莓的绿豆糕。
这是有夹心的绿豆糕。
装进合适的小盒子里。
送人去。颜值味道都在线。
侧面这个是原味的。
打包好啦,送人去,感觉拿出去摆摊卖也可以😂😂😂😂
小贴士
好吃,好看,也不难,就是费时间😂😂😂😂
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