媲美满记甜品的芋泥红豆沙
最喜欢的食材莫过于红豆和香芋了
如果把这二者结合那会是怎样的神仙美味啊😋
媲美满记的红豆沙哟 是炎炎夏日必备的甜品
一起来试试吧~
此方子约2人用量
用料
蜜红豆(市售) | 150克 |
荔浦芋头 | 200克 |
牛奶 | 220克 |
炼奶或白糖 | 10克 |
媲美满记甜品的芋泥红豆沙的做法
准备材料:奶锅里放入提前切小块蒸好的荔浦芋头和蜜红豆⚠️蜜红豆这里我用的是市售的蜜豆(淘宝有售)比起自己熬煮的要方便一些,而且已经是加过糖的,这里口味清淡的宝宝们可以无需再加炼奶或白糖
倒入牛奶,中小火熬煮一会儿⚠️喜欢甜味的这里可以加10克炼奶或者10克白糖调味,做出来的味道不输满记的红豆沙哦
熬煮到牛奶开始泛小泡泡的时候就可以关火了⚠️注意全程用刮刀搅拌尽量让芋头和红豆起沙,让牛奶变浓稠
趁热用料理棒打成细腻的糊糊(或者用破壁机都可以)喜欢芋块的可以稍微留几颗大块的丰富口感
打好的糊糊盛入容器里,香甜软糯的芋泥红豆沙就做好啦,趁热或是放凉食用都是不错的选择,快手又美味😋
小贴士
1.注意芋头是提前蒸好的!可别用生芋头哦,那要煮到天荒地老才能煮烂了🙃
2.最好用料理棒或是破壁机来打糊糊哦~靠纯臂力的话......心疼你......
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