糖水栗子,简单不减味
本来不太爱吃栗子的,为了处理亲戚送的栗子,随便做了下,没想到出奇的好吃,一会就被家人吃光了。
用料
板栗 | 克 |
水 | 克 |
糖 |
糖水栗子,简单不减味的做法
去迁西爬山,正好是迁西板栗丰收的季节。连酒店里面都有卖栗子的摊位,个大新鲜。买回来干干净净,都不用洗了。
用小刀在栗子比较平的那一面横向划一刀,深度刚刚割破内膜最好。皮硬注意不要伤到手。
我用刀的这个部位,感觉容易些!
划好小口放到微波容器里,盖上盖子,微1-2分钟。出来口子会爆开如图,此刻很容易就把壳剥开取出完整的果仁。
一次我没有做太多,一会就可以剥出一小盘了。
把去皮的栗子放入电饭锅,加水没过栗子~白糖适量,加白糖就可以,家里没有白糖了,我只好用的冰糖。
我用的小米电锅煮米饭档,45分钟,要是高压锅10分钟效果更好了(原谅我实在懒得再拿高压锅了)
煮完黄灿灿的一锅宝宝,香甜的味道飘过
趁热装入密封罐里,泡上几天后更好吃,如果用高压锅炖会有糯米栗子的口感呢!
小贴士
1 迁西板栗个头适中,香甜软糯,是最好的选择。
2 密封罐要热水煮十分钟消毒哦。
3 这道菜甜度比较高,白糖也增加了保质期。
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