奶粉和酸奶机自制酸奶
最近宅家,每天都吃酸奶。上次试着用奶粉做了几次酸奶。都很成功。比较粘稠,孩子说好吃。把这配方记下来,同大家分享下。我用过德运,蓝胖子,鹊巢奶粉做。都很成功。
我每天都做,我家人爱吃刚做好的,就是温的酸奶。或者做好了再装瓶放冰箱。孩子说跟外面卖的一样的味道。这配方好,现在都用这个,没失败过。有兴趣的可以试下。
用料
温开水 | 300克 |
白砂糖 | 30克 |
菌粉/酸奶 | 半包/50克 |
奶粉 | 70克/7勺 |
奶粉和酸奶机自制酸奶的做法
开水要放凉到温的,大概60度左右。
加入奶粉
加入白糖
加入半包菌粉,或者是现成的酸奶大概50克左右。两者选一,都可以。
搅拌,让所有东西都溶化均匀。
酸奶机加入水
放入,大概8小时,完成。
这是成品图。
直接吃,或加果酱或坚果都可以。我家人喜欢吃刚做的,也就是温的酸奶。
也可装瓶,放冰箱。一般二到三天内吃完。
小贴士
可以装瓶放冰箱,下次做的时候用这个酸奶来做引子,就不用新的菌粉了。但也不能用太多次。我天天做,大概可以循环用四五次。如果没有天天做,不是很新鲜的话,那就最好不用了。
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