爆浆紫薯仙糕

疫情有点苦
生活来点甜

用料  

爆浆紫薯仙糕的做法  

1. 紫薯切块洗净蒸熟

2. 蒸熟后捣烂，加入白砂糖和黄油，趁热搅拌。然后把干酪放微波炉加热一分钟以后拿出来搓圆。就是下图那个黄色小球。

3. 紫薯搓35克一个，黄油加热后和黄油搅拌均匀放入110克低筋面粉和玉米淀粉40克里。揉好后放置20分钟。揉面三光原则:手光，盆光，面光。

4. 把面团搓均匀加紫薯加芝士球封口。用擀面杖敲成小方块。

5. 諾，就是这样式儿。我搞的有点大了。哈哈哈

6. 心好累…不是因为疫情被禁足，我也不至于无聊到要做这玩意儿，言归正传，开火刷油然后慢慢烤，一面一面烤边烤边翻，淡黄色即可。

7. 我这都有点老了。烤久了。这个过程比较考验耐心，反正禁足了有大把的时间，可劲儿造。

8. 成品就是这样式儿的，拉丝拉的不太成功，我觉得是干酪档次不够，烤的有点老，我觉得是锅的问题，对于平时十指不沾阳春水的我来说，第一次尝试，算满意了，吃起来还是可以的。

9. 材料缺的比较多，有条件的宝宝在蒸好的紫薯里加淡奶油和奶酪。

10. 这样美颜一下发朋友圈，让夸奖来的更猛烈些吧。我是厨房小白，学习阶段，多多指正，愿看到的所有宝宝安康幸福。2020年都太不容易了……