爆浆紫薯仙豆糕ˇ

最近很火的一道美食 超简单哦~一次成功 嘿嘿

用料  

爆浆紫薯仙豆糕ˇ的做法  

1. 现将去皮紫薯大🔥蒸15分钟 （我是水煮的 做出来效果没那么好）然后把紫薯压成泥 （可以用擀面杖滚 没有这种工具的宝宝 可以待紫薯放凉用手捏成泥）加入30克白砂糖 35克炼乳

2. 然后把20克黄油隔水融化  倒入紫薯泥一起搅拌

3. 把50克玉米淀粉和100克低筋面粉过筛（备用）下一步。 （这一步很简单 我没拍 ）

4. 50克黄油继续加热到融化

5. 30克细砂糖倒进黄油里面搅拌至糖完全融化  

6. 黄油一定要等凉了再加上鸡蛋搅拌均匀（不然会把鸡蛋烫熟了）

7. 然后把鸡蛋液倒入面粉中 揉至面团均匀 搓成一条  切成11快 大概每块34克左右 （忘记拍了）

8. 芋泥揉成11个小团团 用擀面杖把小面团 擀薄 把紫薯泥包起来 （我家里没有拉丝芝士 我加了奶酪 很香）然后弄成小方块

9. 平底锅上面刷成薄薄的黄油 小火慢煎 看上去白白的 没有黄色的 就熟了 注意火候 多多观察（建议放边上。放中间温度太高 容易糊锅）

10. 完成啦~~是不是很简单呀

11. ………………

12. 这个 黄油温度没有发凉再倒进粘糊的后果 把部分面粉都烫熟了 有可以 就失败了 只能重做了           宝宝们要注意这个事项                                                  如果粘糊太稀 再加点低筋面粉