冰雪榴梿（榴梿雪媚娘）

每次我们去吃早茶，都会点这道甜品，冰冰甜甜，还有浓浓的榴梿香……😬

餐厅大概2.5刀（12元）一小个，挺贵的。自己做一共花了24刀（115元），有30个，都比餐厅大，哈哈哈，关键味道和餐厅的一摸一样😎

馅里的水果可以换成芒果🥭、草莓🍓、菠萝🍍……

用料  

冰雪榴梿（榴梿雪媚娘）的做法  

1. 将皮的材料拌在一起（除黄油以外）

2. 蒸步骤1里的搅拌汁（如图：用保鲜膜包上）1个小时                                                           ⚠️中途记得看看蒸的情况

3. 将黄油放到蒸好的团里（由于团很烫，黄油没多久就融化了），放在一旁，和手温差不多的时候就开始揉

4. 戴手套揉成这样就差不多了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室

5. 小火炒手粉。炒好的手粉放凉

6. 榴梿用叉子捣碎成泥。淡奶油里加糖粉，再用打蛋器打发。

7. 菜板上撒点手粉。戴上手套，从团上扯下小剂子，让它们都沾上手粉

8. 将剂子用擀面棒擀开，放奶油➕榴梿泥➕奶油                                                                           ⚠️粘的话，就撒点手粉                                        ⚠️皮不要太薄，不然后面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后，很容易破

9. 像包包子一样成型

10. 包好的冰雪榴梿放入纸杯里（包口朝下）

11. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，口感更好

小贴士

⚠️包好之后，最好不要马上吃，有点腻😂

⚠️冰箱可放3天哈，记得3天之内吃光光哟