自制简单版榴梿雪糕,无糖无蛋黄无奶油,口感还很细腻
榴梿控一定爱到不行的榴梿雪糕,还是无糖的。口感真的好吃到爆啊!太细腻了,一口下去满满的幸福。话说榴梿不仅贵,榴梿雪糕也不便宜啊,想要省钱又好吃,没有什么比自己亲自动手做来的要划算了!一个榴梿可以做出一抽屉的雪糕,吃起来不要太幸福呀。你距离榴梿雪糕自由,就差一个榴梿的距离了。
用料
榴梿果肉(无核) | 300g |
酸奶 | 250g |
自制简单版榴梿雪糕,无糖无蛋黄无奶油,口感还很细腻的做法
去掉果核的榴梿肉放入榨汁机,加入酸奶,打成细腻的糊状。
将雪糕糊倒入模具里,不要装得太满,轻震几下模具,将里面的空气震出来,这样做出来的雪糕表面更好看。
插入雪糕棒,表面给它刮平,盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。
冻硬后简单脱模就好了。
满满榴梿香的榴梿雪糕就做好了,无糖版本并且没有一点冰渣,口感细腻顺滑,榴梿香满满,吃上一口太幸福了!
小贴士
1、榴梿本身很甜,如果用的无糖酸奶可以适量加点炼乳调味,无糖版本的也很好吃。
2、装入模具里不要装太满,不然后面插雪糕棒容易溢出来。先插雪糕棒不太方便入模具。
3、冷冻的话时间一定要足够,没有完全冻硬脱模容易断,这个毕竟是雪糕不是冰棒,硬度肯定没那么好。
4、最后一个就是榴梿味比较大,冷冻室尽量用个专门的抽屉冷冻雪糕,避免跟其他食材串味。
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