自制雪糕口感细腻
孩子喜欢吃雪糕,上网搜到这自制雪糕口感细腻,没有冰渣,而且做法简单,一次制作完成,不需要二次打发或三次打发,记录下来方便孩子做时查看。
用料
纯牛奶 | 200克 |
糯米粉 | 8克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 40克 |
自制雪糕口感细腻的做法
1.八克糯米粉加一点纯牛奶搅拌均匀成牛奶糯米浆备用。
2.小火煮剩下的纯牛奶,煮至冒小泡倒入之前搅拌均匀的牛奶糯米浆和三十克糖,边煮边搅拌,煮一至二分左右成糊状关火备用。
3.打发淡奶油,一百克淡奶油加十克打发成糊状,倒入放凉的牛奶糊搅拌均匀,然后倒入雪糕模具放冰箱冷冻五小时以上就可以了。
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