低热量奶茶(超详细)
问:当代少男少女们有几个不爱喝奶茶的,但奶茶店的奶茶热量太高,看周杰伦就知道了。所以各位奶茶控们动起手来,手煮奶茶的卡路里具体有多少我不知道,但是肯定不会太高。配方中用量不是固定的,因为每个人的口味不同,有人喜欢茶味浓的,有人喜欢奶味重的,具体用量自己看着办。茶叶我选用的是红茶,是一个开奶茶店的朋友送的,其他的茶叶我没有试过,不过感觉是红茶就可以。珍珠的制作方法过一阵我整理下给你们。
用料
牛奶 | 一盒(250ml) |
红茶 | 一小把 |
糖 | 一勺 |
清水 | 适量 |
低热量奶茶(超详细)的做法
一盒牛奶放这种勺子一勺的糖是有一些偏甜的
准备锅一个,最好是不粘锅,中火加热糖,我用的是电磁炉
同时取另一只锅,放少量水煮茶叶,喜欢口感浓厚的就少放水,我喜欢味道淡一点,放的水多一些,水开以后再煮一会,茶汤颜色浓一点再关火。
把糖加热至棕色,图上这种就可以,倒入牛奶,糖会马上凝固,煮一会就会再次化开,加入煮好的茶叶水
可以把茶叶过滤出去再倒入牛奶中,如果感觉茶味淡可以把把茶叶倒进去一起煮,煮到沸腾就可以了。
加入自制的珍珠,冰块,完美
小贴士
如果奶茶里要加冰块,煮的时候少放水。我都是提前煮好奶茶,用冰格动成奶茶冰块,煮好了加几块,如果觉得麻烦,少放水,加冰块就可以了。
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