晶莹剔透吃不停口的爽口马蹄糕

家人比较喜欢吃马蹄糕，每次到酒楼喝茶必点的甜品，那就下决心学会自己动手做！

用料  

晶莹剔透吃不停口的爽口马蹄糕的做法  

1. 1.马蹄去皮切碎备用

2. 2.​清水320毫升加入100克马蹄粉混合成粉浆后过滤，得生浆

3. 3.清水280克加入120克冰片糖煮溶煮开，关火；

4. 4.取少量生浆加入沸糖水得到透明稠状熟浆；
   5.熟浆倒入生浆搅拌均匀得到生熟浆；

5. 6.将马蹄倒入生熟浆中再搅拌均匀；
   7.生熟浆倒入蒸盘猛火蒸15分钟；

6. 8.彻底放凉后切块食用

小贴士

水烧开后放入搅拌好的生熟浆然后猛火蒸15分钟