酸梅汤(附每种食材的功效)
酸梅汤是中国传统的夏令饮料,不仅消暑解渴还健脾消食,尤其适合闷热潮湿的伏天。下面就介绍一下如何在家制作酸梅汤。
用料
乌梅 | 30克 |
山楂 | 15克 |
陈皮 | 15克 |
甘草 | 5克 |
玫瑰茄 | 8克 |
桂花 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
酸梅汤(附每种食材的功效)的做法
先将所有食材(除桂花,冰糖)冲洗干净,浸泡至少30分钟
然后放入锅中,加入2000ml左右的清水,大火煮开后,转中小火煮约30分钟
加入适量的冰糖,再煮5分钟直至冰糖融化,出锅前撒少许干桂花,焖10分钟
最后将煮好的酸梅汤进行过滤去渣,放凉后即可饮用
小贴士
功效:
清热解暑,理气健脾,消食开胃
乌梅 - 味酸、涩,性平,归肺、肝、脾、大肠经,能够生津止渴
山楂 - 健脾消食,生津开胃
甘草 - 补脾益气,清热解毒
陈皮 - 理气健脾,化痰,止咳,和胃
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搭配的桂花和冰糖,还为乌梅汤增添了酸中带甜口感浓郁的独特味道
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