古法酸梅汤-夏日冰饮
夏天就要来啦~你准备好了吗?冰爽夏日特饮要不要来一杯?自制的+健康的+解暑的+好喝的=酸梅汤
这个用量可以煮2锅,装2大瓶 放冰箱储存5天喝完~
用料
乌梅 | 80克 |
桂花(可不放) | 适量 |
冰糖 | 根据个人口味适量 |
水 | 8000克 |
山楂 | 80克 |
陈皮 | 40g |
玫瑰(可不放) | 适量 |
古法酸梅汤-夏日冰饮的做法
准备食材,准备用料:乌梅80g、山楂80g、陈皮40g、桂花适量(增桂花香)、玫瑰适量(增玫瑰香)、冰糖适量(增甜)、水共计8000ml左右
为了食品卫生,建议把用料洗一下再煮,桂花和冰糖不用洗,桂花太碎一洗就随水流消了,冰糖会化~
用滤网把用料捞出来就可以开始煮了
第一次加4500ml水,大火煮开后转中火
一直保持沸腾状态
盖锅盖,锅盖不要完全盖住要留缝隙,煮30分钟后,用滤网过滤掉用料就能得到酸梅汤了
我放的料比较多,可以煮2锅,第二次加入3500ml水,记得要再加适量冰糖,同样方法再煮30分钟,可以得到第二锅酸梅汤,这时候料基本被煮透了,就可以倒掉了。
我煮了2锅,很多,灌在瓶子里,放冰箱冷藏冰镇,能保存5天。
建议倒出来喝,不要对瓶吹喝一半又放回去,很容易坏掉~
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