古法熬制-消暑酸梅汤+酸梅汤冰棍
夏,暑热,消暑好喝第一汤,就数酸酸甜甜的冰镇酸梅汤啦!酸梅汤还能健脾开胃,妙杀众多碳酸饮料呵,孩子们也超爱喝♥
用料
干山楂片 | 50克 |
乌梅 | 25克 |
陈皮 | 2克 |
洛神花(又名玫瑰茄) | 12朵(约10克) |
水 | 2500毫升 |
老冰糖 | 160克(能喝较酸的,可以从130克开始根据自己的甜度增加) |
古法熬制-消暑酸梅汤+酸梅汤冰棍的做法
准备材料。
除老冰糖外的全部材料,用水洗去浮尘后,用2500毫升水浸泡30分钟。
大火煮开后,转600火(即中小火),熬30分钟。然后加入160克老冰糖,600火再熬10分钟就好啦!
过滤汤渣后,放凉,然后放冰箱冷藏,风味最佳,当然,热饮也可以哒。放凉后的酸梅汤,倒入冰棍模具,冷冻一夜,美味的酸梅汤冰棍就做好啦!想什么时候吃就什么时候吃,超棒哈♥
小贴士
熬制酸梅汤,最好的是用陶瓷锅,但我们家的陶瓷锅不能用在电磁炉,所以就用不锈钢锅了。
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