雪花酥(原味、可可味)
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用料
原味 | |
饼干 | 150g |
坚果 | 120g |
葡萄干、蔓越莓干 | 60g |
黄油 | 45g |
盐 | 1g |
棉花糖 | 150g |
奶粉 | 45g |
可可味 | |
饼干 | 150g |
坚果 | 120g |
冻干草莓 | 40g |
黄油 | 45g |
盐 | 1g |
棉花糖 | 150g |
可可粉 | 7g |
奶粉 | 38g |
奥利奥饼干碎 | 15g |
雪花酥(原味、可可味)的做法
1. 烤箱上下火100度,饼干+坚果+果干放入保温(以防加入棉花糖时降温过快,不好整形)
2. 不粘锅中放入黄油+盐,小火融化
3. 加入棉花糖融化混合均匀
4. 倒入奶粉/ 倒入可可粉+奶粉+奥利奥饼干碎,混合均匀
5. 关火,加入烤箱内保温的饼干坚果们,稍微拌匀后倒出,用手(戴手套)将其更好地混合
6. 揉揉压压,整形,压结实。
放凉定型后撒上奶粉再切块。
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