蒜黄炒蛋,大人小孩都喜欢
蒜黄和韭黄样子很相近,但是味道不一样,我只喜欢吃蒜黄。蒜黄偏黄色,用手指掐断会闻到蒜味,叶尖有点卷;而韭黄偏绿色,气味不太好闻,是偏韭菜味的,叶尖直直的。不要买错了。我买错过韭黄,味道接受不了,一盘倒掉了…
用料
蒜黄 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 10克 |
盐 | 3克 |
蒜黄炒蛋,大人小孩都喜欢的做法
蒜黄洗净切段备用,鸡蛋打散加入少许盐。
起油锅,下入蒜黄,大火炒至断生,转小火,加入盐调味,翻炒均匀。
转大火,倒入鸡蛋液,先不要翻动,让它渐渐烧至半凝固,再用锅铲翻动。
鸡蛋液逐渐凝固,与蒜黄混合,用锅铲将其翻动成大块,鸡蛋液凝固成熟,即可出锅。
小贴士
鸡蛋液打散时加的盐量,少许便可。
-
减脂绝绝子食谱做法大全,超简单的减脂绝绝子做法步骤
最近在减肥,夏天来了,又想吃凉菜,就有了这道凉拌黄瓜虾仁用料黄瓜1根基围虾半斤葱花,蒜末白芝麻1勺生抽2勺醋1勺耗油1勺辣椒面1勺剁辣椒1勺清水2勺减脂绝绝子的做法灵魂料汁,一勺陈醋,两勺生抽,一勺耗油,一勺辣椒面,一勺剁辣椒,一勺白芝麻,两勺清水,洒上葱花,加上蒜末,热油调...
-
苹果派(隔离食谱69)的烹饪做法,大厨教你详细做法
因为shanghai疫情缘故,我们封控居家2个多月。现在回过头来看看,最初焦虑烦闷的一个月里,其实也没有在敷衍三餐,而是加倍用心,以有限的食材,为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人,三个大人两个小孩,口味各异,饮食需求也不同,如何让大家吃得开心吃得健...
-
免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包因为比较费事,所以我很少做,这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家用料高筋面粉250克-260克鸡蛋1个牛奶140-150g黄油30克干酵母4克糖16克-20克盐2g克香葱适量大蒜6瓣黄油或橄榄油(馅料用)15克猪肉松适量免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法需要用...
-
「自制」青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...