无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）

一直烤不好蛋糕卷，所以请教了师傅，按照师傅的方子果然很成功！

用料  

无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）的做法  

1. 将蛋黄，牛奶混合搅拌均匀，然后加入低粉并拌匀

2. 蛋白加入木糖醇用电动打蛋器打到湿性发泡（就是提起打蛋器后蛋白会有一点点弯弯的角）

3. 将蛋白和蛋黄混合在一起，记得一定要翻拌，不能画圈搅拌，否则会消泡，烤出来的蛋糕就不松软了！拌好后加入色拉油并拌匀，依然要翻拌哦！

4. 将蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好的160度烤箱中上层，烤20分钟即可

5. 将烤好的蛋糕放在冷却架上。等完全冷却后放入准备好的豆沙馅儿卷好放入冰箱定型。

6. 约1h后取出切片即可