紫薯红薯全麦馒头(健康碳水减肥必备)🌽🍪🍠
减肥期间少吃碳水,但不是不吃碳水,而是吃健康碳水。比如紫薯,红薯,玉米,全麦,黑麦,糙米,紫薯红薯全麦馒头就是个不错的选择。减肥期间想吃面包的,tb购入,一个3.4块,自己做10个成本还不到5块钱,自己做简单还放心,味道也很好,快来试试吧。✨
用料
九鲤湖全麦面粉 | 250克 |
酵母 | 2.5克 |
紫薯 | 个 |
红薯 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
坚果 | 25克 |
水 | 适量 |
紫薯红薯全麦馒头(健康碳水减肥必备)🌽🍪🍠的做法
准备材料。
先煮一下紫薯红薯,温一下牛奶(注意时间,温的就行。),牛奶里加了一点水,开始和面,第一次和面😁,要多次慢慢加水,然后发酵两小时,面成蜂窝状就是发酵好了。(我只发了一个小时,看百度说一个小时就行,其实真的不太行😂,发酵两个小时应该比较好。)
紫薯红薯煮好搅碎,捏成团,面团也是。
面团擀成饼状,包紫薯红薯,然后二次发酵10分钟。之后上锅蒸20多分钟,我发酵的时间短,不太成型,煮了之后又用烤箱烤了10分钟。
小贴士
①面粉发酵时间很重要。!!!
②减肥的姐妹一次吃不完可以用保鲜膜包起来,冷冻着,可以保存1个月久,(但尽快吃)每天早上吃一个馒头,一个鸡蛋和一些蔬菜就够了,方便又营养。
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