美味佳餚館塌粿怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口，熱門的塌粿精選專題是專門提供塌粿的相關精彩內容的地方，這裏的塌粿相關內容，小編都精心編輯，精選優質塌粿的相關知識，分享一些塌粿方面的經驗知識。
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![績溪塌粿食譜做法大全,超簡單的績溪塌粿做法步驟]( "績溪塌粿食譜做法大全,超簡單的績溪塌粿做法步驟")
績溪塌粿
用料麪粉500克鹹菜、肉沫、小蔥等績溪塌粿的做法麪粉揉成團，醒20分鐘。加入之前準備好的餡料醃菜肉餡一次可多做幾個喜歡家鄉的美食😊用電瓶檔。中火即可完美！😍小貼士皮薄餡多的績溪塌粿。...
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![塌餅食譜做法大全,超簡單的塌餅做法步驟]( "塌餅食譜做法大全,超簡單的塌餅做法步驟")
塌餅
2020年的春節是個不一樣的假期，因爲冠狀病毒🦠猖獗假期都延長了。爲了保護好自己不給大家添麻煩，我們悶在家裏，用行動抵抗它。望着窗外感慨萬千：想念漫步在陽光裏的日子，想念撐傘走在細雨裏的時光，想念家人/朋友聚會的熱鬧，...
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![潮汕米粿（紅印粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕米粿（紅印粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕米粿（紅印粿）
雖然小時候至現在一直認不清什麼節氣纔有紅印粿，自從我們都長大成家或工作在外，媽媽就開始應我們這些大小吃貨要求。無論什麼節氣纔有，反正媽媽說了，家裏大量有米，有花生、蘿蔔絲，蒜也常年有種，只要大家想吃她就動手做起來。...
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![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)
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![粿緣之甜粿食譜做法大全,超簡單的粿緣之甜粿做法步驟]( "粿緣之甜粿食譜做法大全,超簡單的粿緣之甜粿做法步驟")
粿緣之甜粿
端午節粿品分爲五種：甜粿、黃梔粿、米臺散、麥相咬、豆燜粿。甜粿爲首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作爲乾糧。也正是因爲有這道粿，才使得過...
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![鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法和圖解,鍋塌塌塌塌塌豆腐怎麼做更好吃]( "鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法和圖解,鍋塌塌塌塌塌豆腐怎麼做更好吃")
鍋塌塌塌塌塌豆腐
好吃又營養用料北豆腐300克肉餡100克雞蛋2個蔥姜適量麪粉適量生抽3勺老抽1勺幹辣椒絲適量鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法蔥姜且末，放一點料酒，一小勺鹽，調下肉餡，使其上勁。根據豆腐塊的形狀切18片5mm左右的片，並先在其中9片上均...
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![鍋塌食譜做法大全,超簡單的鍋塌做法步驟]( "鍋塌食譜做法大全,超簡單的鍋塌做法步驟")
鍋塌
2-3人份用料雞蛋1個鹽半茶勺西葫蘆1個麪粉適量食用油少許鍋塌的做法西葫蘆擦絲，加入鹽，攪拌均勻後靜置一會，析出水分，無需另外加水。加入雞蛋，攪拌均勻。少量多次加入麪粉，每次都充分攪拌，直至成爲較粘稠麪糊。平底鍋燒熱，加...
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![塌菜食譜做法大全,超簡單的塌菜做法步驟]( "塌菜食譜做法大全,超簡單的塌菜做法步驟")
塌菜
用料鹽3克塌菜1顆醬油半勺耗油半勺蒜6瓣塌菜的做法塌菜一顆每片葉子掰下來洗淨大蒜切片鍋起油大蒜爆香只金黃色下塌菜大火翻炒2分鐘加半勺鹽半勺耗油翻炒三分鐘出鍋前淋3－5滴味極鮮裝盤小貼士這個菜只有上海冬天有，在其...
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![塌塌豆腐食譜做法大全,超簡單的塌塌豆腐做法步驟]( "塌塌豆腐食譜做法大全,超簡單的塌塌豆腐做法步驟")
塌塌豆腐
不喜歡吃豆腐，但是這樣做很好吃用料豆腐1塊雞蛋1個鹽1勺蔥1根根薑末適量澱粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚點的片雞蛋打散，豆腐放進去裹蛋液鍋裏匯入油，燒8分熱！小火煎兩面金黃這樣就可以了，撈出鍋裏放油炒香薑末，蔥花加一碗...
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![筍粿粿皮食譜做法大全,超簡單的筍粿粿皮做法步驟]( "筍粿粿皮食譜做法大全,超簡單的筍粿粿皮做法步驟")
筍粿粿皮
這次只記錄了粿皮，粿餡是婆婆做好送我的，粿餡的製作過程我沒記錄。用料粘米粉150克水300克油15克玉米澱粉15克餡料：筍，香菇，蝦米，瘦肉，油，鹽，切碎拌勻炒熟筍粿粿皮的做法300克水煮滾，放150克米粉在水面上，加蓋小火燜10分鐘，揭蓋，用...
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![豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...
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![糊塌塌（軟乎易消化）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "糊塌塌（軟乎易消化）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
糊塌塌（軟乎易消化）
打小時候就喜歡媽媽做的糊塌塌婚後每次都做不好請教了媽媽以後找到了小訣竅分享給各位小夥伴軟乎乎的小朋友也非常喜歡吃這是兩個比較大的西葫蘆的配方。可以按自己口味增減用料西葫蘆2只雞蛋4只麪粉適量鹽一勺胡椒粉...
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![荷蘭薯粿（幹筒粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "荷蘭薯粿（幹筒粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
荷蘭薯粿（幹筒粿）
就喜歡母親做的各種粿，外面吃不到的味道，那就是媽媽的味道！用料土豆5斤鮮蝦肉（可以蝦米）150～200克去皮五花肉200克臘腸（可免）2條香菇（泡發過油加醬油炒過）若干個薯粉700克鹽5+5克魚露10+70克大蒜苗（取蒜頭前面半節）5條胡椒粉10+-...
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![粿食譜做法大全,超簡單的粿做法步驟]( "粿食譜做法大全,超簡單的粿做法步驟")
粿
潮汕韭菜粿，灰常好吃，材料的用量我沒法寫出來😂就是適量吧，因爲放的時候也沒有稱重就是看感覺用料粥適量番薯粉適量粘米粉適量（少）用來包的時候防止粘手水適量韭菜一大把雞蛋7-8個鹽根據餡料適量放油適量包菜2-3個肉末適量...
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![韭菜粿「無米粿」蘿蔔粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "韭菜粿「無米粿」蘿蔔粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
韭菜粿【無米粿】蘿蔔粿
朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...
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![「粿汁」潮汕粿汁滷味粿湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「粿汁」潮汕粿汁滷味粿湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【粿汁】潮汕粿汁滷味粿湯
故事：懷念以前巷口的粿汁，滷味肉腸搭配粿皮簡直好吃到，長大後在外很難吃到同樣的口味，於是動手嘗試做一下。用料💎粿底✔…………粿條（粿皮）2斤粘米粉2勺鹽1勺💎滷味✔…………滷汁1碗醬油2勺冰糖3個豬大腸半斤豆腐塊6塊肉...
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![潮汕仙人粿(草粿)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕仙人粿(草粿)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕仙人粿(草粿)
小時候經常有小販沿街叫賣，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗幾毛錢，但現在一小碗都要5元了。偶爾發現淘寶上有現成的梅州的草粿粉，買來試下，效果驚奇，一小包衝兌一斤水，約2小碗，且方便快捷。清爽軟滑，唔唔~~~用料草粿...
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![角瓜塌（小南瓜塌）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "角瓜塌（小南瓜塌）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
角瓜塌（小南瓜塌）
從小吃到大，媽媽私房菜系列傳承。用料西葫蘆一個雞蛋一個麪粉適量鹽適量雞精適量角瓜塌（小南瓜塌）的做法西葫蘆洗乾淨，去皮擦成絲，也可以不去皮。擦好的西葫蘆絲加適量的鹽和雞精殺出水分，一般十分鐘就行。殺出水分後加入雞...
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![江西圓粿粿食譜做法大全,超簡單的江西圓粿粿做法步驟]( "江西圓粿粿食譜做法大全,超簡單的江西圓粿粿做法步驟")
江西圓粿粿
圓粿粿除了是圓粿粿在我們家鄉它還叫早米粿立夏粿，立夏時節野竹筍最多的季節家家戶戶都會去拔上一菜籃🧺做上一粿圓粿配上竹筍豌豆條件好的會加點肉絲那味道想想口水直流除了是美食帶來的衝擊更多的是鄉愁的味道用料大...
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![潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）
用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...
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![潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）
前年就有問我奶奶說機粿是用什麼做的，奶奶告訴我那是用“白餅藥”做的，我再問“白餅藥”是什麼東西？😓奶奶跟我說白餅藥就是白餅藥啊😄然後我就不知道該說什麼了，哈哈～昨晚就百度查查，原來這個神祕的東西就是小蘇打呀，等過些...
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![潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）
以前看着媽媽做，這次自己瞭解流程後動手試試。寫出來主要是給自己做個記錄怕久了忘記，順便給大家參考。我用的是淘寶買的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。爲了方便計算，我直接買了3斤土豆來做。用料土豆3斤潮汕...
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![潮汕菜脯粿“水粿”的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕菜脯粿“水粿”的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕菜脯粿“水粿”
用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裏水沸倒入粘米粉漿...
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![如何做家常粿粿好吃 家常粿粿烹飪方法大全]( "如何做家常粿粿好吃 家常粿粿烹飪方法大全")
家常粿粿
用料粿粿適量植物油適量鹽適量家常粿粿的做法先洗白粿在熱油放入白粿再翻面這樣就好啦！好好吃！...
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![「烤粿條」的做法圖解 【烤粿條]( "「烤粿條」的做法圖解 【烤粿條")
【烤粿條】
不問不知道，我們公司人員按地域劃分，最多的居然是潮汕人~近水樓臺先得月，我可得“佔佔便宜”了。誰不知道潮汕美食多呀！我尋思着潮汕小夥伴挨個都能交個菜式配方出來吧~圖片真別說，空手套配方，馬上就整了個改良版的粿條~用...
![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法](https://i1.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/bc40/bb4b/bc403a216e86c3321301784d99a952639831464d84746ca6fc62d3187a14f98ac8dadefcdd70b85e31-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
