用燉怎麼做更好吃

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燉雞用燉盅燉雞

營養，好吃。用料雞肉塊幾塊姜幾片蔥蔥段料酒半湯勺鹽少許紅棗2個枸杞幾粒礦泉水一瓶燉雞用燉盅燉雞的做法把雞塊放入燉盅裏，然後依次放入全部佐料，倒入礦泉水。如果怕燉的過程中有血沫子，可以把雞塊先用開水煮兩分鐘，然後...
鮮燉燕窩的製作（商用&家用）

此爲【商用版】鮮燉燕窩的製作方法供『鮮燉甜品店』、『鮮燉私房』以及一次燉較多的『家庭使用』如需與我交流可➕VX：zibuzhai用料燕窩若干盞/條純淨水適量冰糖可加/不加鮮燉燕窩的製作（商用&家用）的做法第一步，純淨...
不用放油不用炒料～超香的燉牛排骨

用料牛排骨700克胡蘿蔔1根土豆1個八角2個花椒20粒幹辣椒3個生抽3勺（餐勺）糖4勺（調料勺）料酒3勺（餐勺）蠔油1勺（餐勺）孜然粉/孜然粒半勺（餐勺）白胡椒粉半勺（餐勺）鹽（可不放）嚐嚐覺得淡最後放些老抽（可不放）一點點調色就可以可以把水改成...
排骨燉豆角（自用）

一人份冬天大棚豆角需要燉久一點用料架豆角600克熟排骨蔥薑蒜大料1顆黃豆醬排骨燉豆角（自用）的做法冷鍋下油（放一點鹽防飛濺），【中大火】下豆角翻炒斷生（5分鐘左右）放蔥薑蒜，（一勺十三香），一湯勺黃豆醬，繼續翻炒一會放熟排骨，倒入...
不用油、不用鹽、好吃的東北燉豆角

用料芸豆300克五花肉200克豆瓣醬1勺醬油2勺蔥花少許不用油、不用鹽、好吃的東北燉豆角的做法芸豆用手撕去筋，手掰小塊，洗淨備用。五花肉切片，肥瘦分開；蔥切小段成蔥花備用。熱鍋小火將肥肉煸出油，加入五花瘦肉炒至變色。加...
燉雞腿（不用炒糖色）

用料雞腿冰糖克老抽勺八角個料酒勺鹽克蔥根油克蒜姜醋燉雞腿（不用炒糖色）的做法雞腿冷水入鍋加姜料酒焯水（小火慢煮把血水一點一點逼出來）撇去浮沫蔥段（我用的小蔥直接打結了）薑片蒜片大料（八角）焯好的雞腿扎洞方便入味（建議焯...
燉白菜一人份（自用）

白菜要買黃心的用料白菜1/5～1/4顆熟排骨蔥薑蒜十三香，雞精，生抽燉白菜一人份（自用）的做法鍋底少量油，蔥薑蒜爆香（放一丟丟鹽防止飛濺)。下白菜，放少量十三香，翻炒將白菜炒蔫。放熟肉/豆腐/粉條等，加入【基本沒過】白菜的水（不要...
不用買隔水燉，教你利用家裏的廚具完成隔水燉……

家裏的隔水燉煲被我燒壞了，於是去配了一個煲，可是不夠燉一隻雞的，太小了。家裏有個大砂鍋，但隔水了鍋盛不下，於是有了……用料不鏽鋼鍋1個（或其它能煮的容器，能套下你的燉品鍋）砂鍋1個（能盛下你的燉品的）蒸架1個不用買隔水燉，教...
不用炒不用油的燉盅

總想吃，就怕羶味，蒸不熟。不入實施，焉得美味。我和兒媳婦都吃美了。用料羊排2根150克鐵桿山藥半根紅棗6顆枸杞12粒鹽3~5克水200克燉盅2箇中號不用炒不用油的燉盅的做法山藥去皮，切塊。羊排焯水，涼水洗掉血沫。分兩蠱(中號)...
燉湯通用

用料糖克燉湯通用的做法我...
自用燉方

用料蔥油（沒有也可以用別的油代替）適量重慶胖子魚調料2勺約10克黃豆醬3大勺約50～70克廣中皇微辣腐乳3～5塊蒜粒6～10瓣八角2個肉類1～1.5千克鹽適量醬油適量啤酒2瓶自用燉方的做法肉類改刀成合適的塊狀，如果是牛腩一類味道大的...
嫩南瓜燉蝦(自用)

用料蝦數只嫩南瓜1個嫩南瓜燉蝦(自用)的做法大蝦煸出蝦油，盛出炒嫩南瓜加水，把蝦放進去一起燉...
不用燉的白菜燉牛肉湯

一般而言，要喝到好湯，一定要捨得時間。一鍋好湯是用時間燉出來的。今天要介紹的簡直是一款快手湯，所不同的是快手湯裏有現烹飪的牛肉，而且是大片的。冬天的白菜，嚼着噘着就會滲出絲絲的甜，是這個季節裏最不該辜負的食物。白...
燕窩燉蛋～巧用燉盅懶人系列

美味～滋補～又營養～打算備孕的媽媽。要多吃雞蛋，牛奶，燕窩～！！！？？？🧐那好～😁放在一起多省事。（其實是自己太懶😂想途方便）用料雞蛋1個燉好的燕窩適量牛奶適量枸杞若干燕窩燉蛋～巧用燉盅懶人系列的做法根據自己的燉盅，選擇20分鐘燉煮取一...
扁豆角燉肉（自用）

用料扁豆角克豬肉克蔥根蒜瓣八角五香粉生抽勺鹽克蠔油扁豆角燉肉（自用）的做法炒香蔥蒜八角，放入豬梅花肉，炒至變色後加入豆角，翻炒幾分鐘，加熱水水開後加入五香粉，盛出寶貝的量單獨加生抽燉，大人的加生抽、鹽、幹辣椒燉二十分...
用電燉鍋燉出糯糯的銀耳羹

秋季乾燥，除了外養還需要內調👌🏻銀耳被稱之爲“老百姓燕窩”，具有美容養顏還有清心潤肺的功效！所以在秋冬季食用銀耳是再合適不過了~重點還便宜吃，搭配蓮子百合一起，更是贊~🤣我教的都是懶人做法！不用看火🔥用料銀耳半朵百...
用蘿蔔燉牛肉的方法燉鴨腿（電高壓鍋）

夏天吃鴨肉~上週燉了牛腩，網上買的牛腩塊太肥膩了，吃頂了。還想吃肉，那我們就多吃白肉（雞鴨魚蝦），少吃紅肉（牛羊豬）吧！這是電高壓鍋做的，非常方便快捷，且肉爛，且好吃😋用料鴨腿2個或1斤王守義燉肉料1小包胡蘿蔔🥕1根白蘿蔔半根香...
新手用燉鍋

tb買的簡易小燉鍋，雖然方便快捷，但是燉出來的湯味道總是覺得沒有瓦罐燉的好喝。但現在沒有那麼多時間看着火，所以只有想辦法把燉鍋的東西弄的更美味一點咯。用料骨頭(偏好筒子骨/脊骨)按燉鍋容量適量配菜冬瓜/蘿蔔/藕/山...
小林燉湯（女士專用）

秋冬天適合進補，這個湯補氣血，適合女同胞們長期滋補！秋冬季一週三次，春夏季一週兩次！例假期間休息一週！！！這是燉給老婆喝的，喝了有幾年了！用料魚膠3片當歸20克黨蔘20克北芪20克紅棗5顆烏雞50克小林燉湯（女士專用）的做法魚膠提前一...
燉牛腩（哺乳期食用）

和朋友分享兩招家裏常吃的滷煮牛肉和燉牛腩做飯，哺乳期可吃，都是家人幾十年一直沿用的“祕製配方”，歡迎試做分享。用料牛腩500克燉牛腩（哺乳期食用）的做法1，牛腩一袋（從商場買的）。（小竅門：在煮之前，要泡半天以上，置換出血水，這樣...
萬用燉牛肉

萬用燉牛肉——進，可加土豆胡蘿蔔，或加工成番茄牛肉；退，可燙棵油菜拌麪條。可以一次多燉些，放在冰箱裏，靈活多變，很好發揮。用料牛肉（牛腩）500g生抽3湯匙老抽2茶匙鹽一點點！糖半茶匙酒一湯匙香料（缺的就不加了）蒜兩半蔥兩段姜三片...
土豆燉茄子（自用）

一人份用料茄子2大根/3小根土豆1個豬肉蔥薑蒜黃豆醬土豆燉茄子（自用）的做法茄子手撕成塊（可以不去皮），可以用鹽殺水冷鍋小火下油，放茄子炒蔫（茄子吸油，需多放些油）。放一勺黃豆醬，（一小勺十三香），下蔥薑蒜，翻炒幾下（倒入燉鍋，沒有可以...
不用煲不用燉的湯食花膠

下午和一位老客戶閒聊，特別爲她讀初中體重難控的女兒制定這款-高纖高蛋白低糖的花膠湯食吃法，喜歡碳水的小夥伴可以加野米/藜麥。促新陳代謝，控血糖促消化，抗氧化，除抗衰外，特別適合胃不好和減重人士用料草魚尾1尾芹菜100克...
東北燉之——燉豆角（各種豆角通用）

今天這款東北燉豆角，選用了當季最貴的“翻白眼豆角”哈哈哈，不要被名字嚇到，在東北它就叫翻白眼，黃白色的外衣下藏着紫黑色的豆子……它不光外表出衆，味道也一級棒在菜場看見了一定要把它帶回家……最重要的話：我這個做法幾...
小黃魚燉豆腐（自用）

用料小黃魚4條豆腐1盒雪菜選用竹筍選用小黃魚燉豆腐（自用）的做法醃小黃魚，最好頭條晚上，要不盡量醃一上午，（料酒，醋，生抽，耗油，鹽，豆豉，蔥薑蒜，澱粉）先放油，再放蔥薑蒜，放魚，放豆腐，加水400即可不用說明書上的600，加調料（大料，花椒，蠔油，生抽...