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好炒肉嫩怎麼做更好吃

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  • 蔥爆肉(小蔥炒肉,好炒肉嫩)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔥爆肉(小蔥炒肉,好炒肉嫩)

    用料豬肉適量蔥適量生抽適量鹽適量澱粉少量蠔油適量胡椒粉少量水少量油適量糖少量蔥爆肉(小蔥炒肉,好炒肉嫩)的做法肉切絲,將生抽,蠔油,鹽,糖,胡椒粉加入肉中攪拌均勻,調一點澱粉水倒入肉絲抓至吸收,醃製。起鍋熱油,下蔥段炒稍微...

  • 嫩椒炒肉食譜做法大全,超簡單的嫩椒炒肉做法步驟

    嫩椒炒肉

    用料瘦肉十兩辣椒五個蒜瓣五顆蔥一小撮油一勺豆瓣一勺鹽一小勺味精一小勺醬油一小勺花椒半小勺薑末一小勺嫩椒炒肉的做法先將油放入鍋,再依次放薑末,蒜,辣椒,肉。反覆翻炒,放入蔥,醬油,鹽,味精。翻炒三分鐘,出鍋。小貼士翻炒注...

  • 炒牛柳~味好美嫩肉粉,肉肉嫩嫩簡簡單單的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒牛柳~味好美嫩肉粉,肉肉嫩嫩簡簡單單

    春天來了,餐桌上的顏色自然要緊跟春天的腳步用料牛肉250克味好美嫩肉粉1勺味好美黑胡椒粉1勺洋蔥半個辣椒1個大蒜3瓣蔥1根炒牛柳~味好美嫩肉粉,肉肉嫩嫩簡簡單單的做法牛肉切絲,加嫩肉粉,黑胡椒粉少許,最後用油封好,醃製兩小...

  • 炒嫩田螺肉食譜做法大全,超簡單的炒嫩田螺肉做法步驟

    炒嫩田螺肉

    用料田螺斤紫蘇片炒嫩田螺肉的做法1,先用鹽:醋洗乾淨: 2,放在鍋裏炒幹水分,加點鹽。炒的時候不要放油丶炒幹水分從鍋裏撈出: 3,把鍋子燒乾放菜籽油:把炒幹水分的田螺放鍋裏大火爆炒,不要炒的太乾了,差不多就撈出。 4,重新...

  • 炒嫩牛肉食譜做法大全,超簡單的炒嫩牛肉做法步驟

    炒嫩牛肉

    用料牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油炒嫩牛肉的做法1、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘。2、之後加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。3、再加一小勺生油拌勻...

  • 炒嫩肉食譜做法大全,超簡單的炒嫩肉做法步驟

    炒嫩肉

    要想炒出嫩嫩肉絲(片),有一法寶,見祕籍。用料瘦豬肉適量生抽適量老抽適量蠔油適量食用油適量鹽少許法寶:小蘇打一點炒嫩肉的做法先把買回來的肉冷凍一下,稍微有點硬就可以了,切起來方便些。先說點題外話。如果買的肉比較多,切...

  • 嫩滑炒牛肉食譜做法大全,超簡單的嫩滑炒牛肉做法步驟

    嫩滑炒牛肉

    介意食用小蘇打的請忽略此食譜用料牛肉半斤=250克食用蘇打粉1/2茶匙飲用水3湯匙=45毫升醃料:生粉(玉米澱粉\菱粉\土豆澱粉)1茶匙米酒2茶匙醬油2茶匙蠔油1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙薑片2片切絲植物油1湯匙麻油1/4茶匙嫩滑炒...

  • 肉炒嫩豆腐食譜做法大全,超簡單的肉炒嫩豆腐做法步驟

    肉炒嫩豆腐

    用料豆腐油醬油鹽蔥香菜紅尖椒蒜末姜豆瓣醬勺豬肉克肉炒嫩豆腐的做法熱鍋熱油姜,蒜,紅尖椒段下油爆香下豆瓣醬油鍋炒香放肉塊,放少量料酒,翻炒放豆腐翻炒放少量醬油,鹽放香菜簡單翻炒,起鍋小貼士豆瓣醬,醬油都是鹹的,注意鹽少...

  • 嫩筍炒肉食譜做法大全,超簡單的嫩筍炒肉做法步驟

    嫩筍炒肉

    沒有故事,純屬想吃,哈哈哈用料筍250克豬肉100克蠔油1勺菜籽油1勺小米辣2個泡椒4個鹽6克嫩筍炒肉的做法材料如上,一個人,肉所以少一點熱鍋下油,然後丟肉進去炒香肉兩面變色後放雙椒進去,豬肉我喜歡柴一點的,所以先放了,然後放...

  • 嫩炒牛肉片食譜做法大全,超簡單的嫩炒牛肉片做法步驟

    嫩炒牛肉片

    尤其適合夏天,下飯。用料牛肉200克糖適量薑片適量料酒適量醬油適量鹽少許澱粉1勺蔥適量香菜適量嫩炒牛肉片的做法牛肉依橫斷面切薄片。加兩勺白糖醃製15分鐘。加少許水攪拌,加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃...

  • 嫩姜炒肉片食譜做法大全,超簡單的嫩姜炒肉片做法步驟

    嫩姜炒肉片

    小的時候總是嫌棄媽媽嫩生薑炒肉片的時候生薑太多黃豆醬太少,長大才知道原來媽媽已經放了很多黃豆醬了、酒店裏黃豆醬更少,哈哈。用料嫩生薑4塊海天黃豆醬半碗五花肉或夾心肉若干大蒜籽8瓣白糖(可不加)2勺豆腐乾一塊(可不...

  • 滑炒嫩肉食譜做法大全,超簡單的滑炒嫩肉做法步驟

    滑炒嫩肉

    我偶爾會放縱一下自己,不吃米飯不要青菜,單就一盤最喜歡的滑炒嫩肉片,一筷子一筷吃光它!歐盟豬肉,我們又多了一個好選擇了!用料豬裏脊350克調味料包生抽1勺十1小勺蠔油半勺啤酒3個冰塊量胡椒粉2克小蘇打2克地瓜粉2大勺蒜末2...

  • 炒嫩雞肉食譜做法大全,超簡單的炒嫩雞肉做法步驟

    炒嫩雞肉

    用料雞肉克料酒姜蒜大蒜條生抽炒嫩雞肉的做法重點:雞肉買回來自己洗乾淨,皮最好不要,剁小一點。熱油放姜蒜爆炒一會兒,放一點點料酒,可以先把大蒜條白放進去,炒熟,可以適當放點水,多炒一會兒,快好的時候放蒜條和生抽。...

  • 嫩炒肉絲食譜做法大全,超簡單的嫩炒肉絲做法步驟

    嫩炒肉絲

    萬能的肉絲鮮嫩又健康的基礎法則用料新鮮瘦肉一塊約200克胡椒粉少量薑蓉少許雞蛋清一個鹽適量澱粉1湯匙芝麻適量生抽一小勺老抽幾滴糖很少量嫩炒肉絲的做法瘦肉切成絲擦入少許薑蓉,很少量的胡椒粉,一小勺鹽,一點點糖,磕入...

  • 生炒嫩牛肉食譜做法大全,超簡單的生炒嫩牛肉做法步驟

    生炒嫩牛肉

    無意中炒的牛肉特嫩,用女兒的話來說就是不用嚼的,特嫩,比外面的好吃一百倍!儲存留給自己的,同時分享給大家。用料牛肉250克料酒醬油蠔油鹽澱粉白糖薑片溫水生炒嫩牛肉的做法生炒牛肉:1.牛肉逆紋切薄片+料酒拌勻去腥味;2.然後...

  • 嫩炒肉片食譜做法大全,超簡單的嫩炒肉片做法步驟

    嫩炒肉片

    兒子喜歡吃肉,經常做,就琢磨出這個方法炒出的肉嫩,不柴用料肉生抽適量勺雞蛋一個澱粉適量勺鹽適量克生薑,蒜頭,蔥嫩炒肉片的做法拿塊鮮肉,逆着紋路切薄片,這樣切肉不會柴逆着紋路切的肉是這樣子的切好的肉放入適量醬油,鹽,糖,醋...

  • 辣炒嫩牛肉食譜做法大全,超簡單的辣炒嫩牛肉做法步驟

    辣炒嫩牛肉

    其實以前沒有吃多少牛肉,我家這邊更傾向於吃豬肉,但是最近豬肉價格飛漲,品質也不太好,所以做這道菜就基於這樣一個背景啦😄用料牛肉100克油25克澱粉2勺料酒1勺鹽5克老抽1勺白砂糖1克雞精0.2克豆瓣醬半勺老薑5片大蒜5瓣花...

  • 爆炒嫩牛肉食譜做法大全,超簡單的爆炒嫩牛肉做法步驟

    爆炒嫩牛肉

    嫩肉神器“紅薯粉”比玉米澱粉好用,紅薯粉分子更小,可以吃到肉裏面去。醃肉是關鍵,小勺食用油➕紅薯粉,和牛肉充分融合,用手不停抓,大概兩分鐘,靜止兩分鐘。此動作可以重複兩三次。這樣醃製出來的肉特別嫩,(水煮魚片,肉片,也可以...

  • 嫩南瓜炒肉食譜做法大全,超簡單的嫩南瓜炒肉做法步驟

    嫩南瓜炒肉

    簡單易做,美味下飯用料嫩南瓜200克瘦肉100克老抽1勺鹽3克生抽1勺嫩南瓜炒肉的做法將嫩南瓜洗淨切成薄片,瘦肉也切片鍋內熱油後,放肉片,煸炒片刻,然後放入蔥薑蒜,然後繼續翻炒,然後放入嫩南瓜片,翻炒。倒入少許生抽和老抽提味...

  • 肉末炒嫩筍食譜做法大全,超簡單的肉末炒嫩筍做法步驟

    肉末炒嫩筍

    煲了粥喝,好象沒啥下粥的小菜,於是就做了這個快手小炒,很下粥的說,也很下飯,味道很贊!我用的嫩筍是超市裏賣的包裝好的,即食的那種,香辣味的!有時候備一兩包這種筍放家裏,家裏來客人了加菜也很是方便,味道也很讚的!用料豬絞肉150g...

  • 嫩姜炒肉食譜做法大全,超簡單的嫩姜炒肉做法步驟

    嫩姜炒肉

    薑辣辣的肉嫩嫩的用料豬肉260克仔姜3塊料酒1勺鹽適量嫩姜炒肉的做法肉洗乾淨切厚片姜洗乾淨切片鍋中加油五成熱放入肉爆炒一直到肉變色加鹽料酒在放入姜爆炒3/5分鐘就好了今天的菜你學會了嗎小貼士子姜可以增進食慾,也...

  • 嫩炒牛肉粒食譜做法大全,超簡單的嫩炒牛肉粒做法步驟

    嫩炒牛肉粒

    美善品出色的溫控,可以很好的給牛肉保溼,一道嫩得舌頭都想談戀愛的快手炒牛肉粒。用料牛肉(牛裏脊,切塊)288克雜蔬(胡蘿蔔,彩椒,洋蔥等等)200克大蒜3瓣植物油20克生抽1大匙蠔油1大匙嫩炒牛肉粒的做法牛肉切半個麻將左右大小的...

  • 嫩炒牛肉食譜做法大全,超簡單的嫩炒牛肉做法步驟

    嫩炒牛肉

    用料牛肉100克蠔油半勺生抽半勺老抽半勺澱粉1勺植物油10克鹽1克糖3克嫩炒牛肉的做法牛肉用鹽水泡出血水洗淨醃製熱鍋涼油快炒...

  • 嫩瓜炒牛肉食譜做法大全,超簡單的嫩瓜炒牛肉做法步驟

    嫩瓜炒牛肉

    非常下飯,簡單易做用料嫩南瓜250g牛肉末250g姜幾片鹽少許油適量嫩瓜炒牛肉的做法可以買現成的牛肉末,也可以買牛肉回來自己絞碎,肉選裏脊肉最好,我這個是做牛肉辣醬剩下的。嫩南瓜,北方很少賣嫩南瓜,可以用北瓜來替代,不過味...

  • 嫩筍炒肉丁食譜做法大全,超簡單的嫩筍炒肉丁做法步驟

    嫩筍炒肉丁

    萬物復甦的春季,心心念唸的春筍搞起來用料筍半根泡椒筍蒜3瓣鹽適量豬肉3.5元瘦肉就行紅辣椒2個非小米辣蔥一根耗油適量姜3片食用油嫩筍炒肉丁的做法食材準備好如圖筍記得也切好,瘦肉切丁焯水一分鐘左右即可熱鍋冷油,加入...