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正宗川味麻辣臘腸怎麼做更好吃

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  • 正宗川味麻辣臘腸的做法和圖解,正宗川味麻辣臘腸怎麼做更好吃

    正宗川味麻辣臘腸

    又到一年臘味香的時候了,本來是要等着婆婆回來在做臘腸的,但是今年回來的比較晚,昨天就自己先買回來10斤肉,灌起來,等婆婆回來之後再灌些。拌肉的時候,女兒就說“媽媽,好香啊!我能不能吃一口”我說是生的,怎麼吃,哈哈。。本來我...

  • 正宗四川麻辣香腸的做法和圖解,正宗四川麻辣香腸怎麼做更好吃

    正宗四川麻辣香腸

    地地道道的四川麻辣香腸,只要吃過的都讚不絕口!用料後退肉10斤鹽125克糖25克生薑250g料酒50g花椒粉50g胡椒粉10克辣椒粉150g正宗四川麻辣香腸的做法買回來的肉網上買的豬腸衣,沖洗幾遍,擠入檸檬汁醃半小時以上買回來的肉,...

  • 正宗四川麻辣小土豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗四川麻辣小土豆

    用料土豆2個辣椒麪2勺蔥花10克孜然粉1勺鹽5克糖5克花椒15粒雞精1勺芝麻5克正宗四川麻辣小土豆的做法小土豆蒸熟花椒冷油下鍋,出香味後花椒渣撈出加入辣椒粉,辣椒麪,爆香即可所有的調料拌勻即可小貼士小技巧,花椒冷油下鍋,...

  • 如何做川味正宗涼麪好吃 川味正宗涼麪烹飪方法大全

    川味正宗涼麪

    前兩天大暑,天氣逐漸悶熱,越來越不像做飯,也不想吃飯,這個時候,清涼開胃的川味涼麪就是你不可多得的選擇。清涼的麪條,川味的微辣但是清香的口感,讓你在吃辣椒逼走體內因爲吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一...

  • 不正宗川式臘腸的做法和圖解,不正宗川式臘腸怎麼做更好吃

    不正宗川式臘腸

    按自己的想法做的,當時我覺得吃到花椒粒口感不好。但做的多了也吃到了有花椒粒的川式臘腸,就覺得這種做法也很好吃。吃到花椒粒還有點兒刺激,哈哈畢竟是自己第一次做的臘腸,還是記錄一下。用料豬肉(三肥七瘦)5斤鹽40克糖100...

  • 川味腸臘食譜做法大全,超簡單的川味腸臘做法步驟

    川味腸臘

    廚娘們菜譜來了用料豬肉(前腿肉10斤鹽120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g豬腸衣適量川味腸臘的做法辣椒麪和花椒粒在灌腸的時候加入做法和上遍廣味臘腸一樣的,只是多了花椒和...

  • 如何做川味臘腸好吃 川味臘腸烹飪方法大全

    川味臘腸

    就在四十多年前,沙河街有一戶人家,過年的時候,自己家裏也灌香腸了。這件事兒像新聞似的很快傳遍了大街小巷。大年初一,這家主人邀請了自己的好朋友到家裏吃飯。朋友來到他家,第一眼看到的便是在晾衣繩上掛着的香腸了,猜想一...

  • 年貨👍無敵好吃🧡正宗川味麻辣香腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年貨👍無敵好吃🧡正宗川味麻辣香腸

    朋友的媽媽是四川人每年都會自己做了送我們麻辣香腸那味道簡直了喜歡川味麻辣香腸的廚友們這個配方絕對yyds👍👍👍用料豬肉(肥3:瘦7)10斤海鹽90克(最少鹽了,不能再減了)二荊條辣椒麪(細粉,微辣特香)60克小米辣辣椒麪(粗粉,中辣)70...

  • 「麻辣水煮魚」正宗川菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【麻辣水煮魚】正宗川菜

    本來一個月的假期,沒想到因爲疫情,就變成了五個月,哈哈😄。好長時間不更新菜譜了,今天給大家更新一道水煮魚,也是我們昨天網課剛學的。做水煮魚呢,蒜可以稍微多點,具有去腥解膩增香的作用。菜餚特點:色澤紅亮,湯汁寬厚味型:麻辣...

  • 四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

    過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克,前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...

  • 自制四川麻辣香腸正宗四川口味,超詳細製作流程圖解

    四川麻辣香腸是深受廣大食客喜歡的一道風味菜,每年的臘月是四川每家每戶製作香腸臘肉的好時機,做好了就掛在窗戶外、陽臺上晾曬。四川的麻辣香腸因爲添加了辣椒麪和花椒麪,風味十分獨特,可能有很多朋友問四川麻辣香腸的制...

  • 正宗四川版《麻辣牛肉乾》的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗四川版《麻辣牛肉乾》

    用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香葉5片花椒粉3勺鹽適量五香粉1勺姜5片生抽適量老抽適量糖適量八角3個桂皮一小塊茴香適量自制糯米酒適量黑胡椒適量菜籽油和滷出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉乾》的做...

  • 麻辣牛肉正宗川味的做法和圖解,麻辣牛肉正宗川味怎麼做更好吃

    麻辣牛肉正宗川味

    媽媽獨家麻辣牛肉,好吃到停不下來用料牛肉3斤生薑2兩大蔥頭適量醬油3兩八角三奈5~8顆幹辣椒麪適量糖少許熟芝麻少許麻辣牛肉正宗川味的做法先將牛肉切片將生薑切片,蔥頭切段,八角三奈和醬油放入牛肉片內拌勻,醃製三小時醃...

  • 絕對正宗川味麻辣香腸(沒有第一)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    絕對正宗川味麻辣香腸(沒有第一)

    每年過年都會做麻辣香腸,絕對川味,麻辣實足!用這個方子醃肉,做在家做烤肉吃,也很安逸哦!做起來吧!可以先少量試味道,安比例減少!用料豬肉10斤鹽150克糖100克花椒麪50克味精100克辣椒麪150克高度白酒250克絕對正宗川味麻辣香腸(...

  • 川味麻辣香腸臘腸的做法和圖解,川味麻辣香腸臘腸怎麼做更好吃

    川味麻辣香腸臘腸

    母親是四川人,我也特別喜歡吃四川的麻辣香腸,以前是家裏人做了寄過給我,是原來的味,後來不想麻煩家裏人,自己去菜場出加工費讓代做過,味道完全不是那個味了,我就網上買,買回來的臘腸我真心不敢吃,肉不知道是不是豬肉,大多還都是...

  • 百吃不膩的四川麻辣燙做法

    四川麻辣燙

    麻辣燙,體現了川菜中的麻辣香濃,最能激起人們的味覺興趣,刺激人們的味口。麻辣燙中的食材通常有肉類,蔬菜、蘑菇、菌類等,相比之下,植物性原料品種佔優勢,合理搭配可達到酸鹼平衡的要求,也符合食物多樣化原則。讓你在這鍋裏撈...

  • 川味臘腸(麻辣腸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    川味臘腸(麻辣腸)

    “秋風起,食臘味”咬一口銷魂的川味麻辣香腸!又麻又香又辣,讓你念念不忘!👉熟成香腸種類:除了川式風乾臘香腸,還有廣式臘腸、糯米腸、哈爾濱紅腸,發酵香腸、煙燻香腸等。脆皮腸玉米腸用羊腸衣。熟成知識基本原理👉由於各地氣...

  • 麻辣鮮香家常四川風味臘腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻辣鮮香家常四川風味臘腸

    每逢進臘月,就開始製作臘腸,家常版的肉質有保障,沒有添加劑,衛生吃着放心,再就是味道純正的方子了,味道很成功,可以分享給大家了用料豬後腿肉20斤鹽150克味精75克白糖125克白胡椒粉50克十三香50克四川麻椒粉75克辣椒粉200克...

  • 川味臘腸食譜做法大全,超簡單的川味臘腸做法步驟

    川味臘腸

    用料豬後腿肉五千克(三分肥七分瘦)腸衣一袋四川好人家川味香腸調料400克高度白酒適量花椒粉、辣椒粉適量(如果覺得香腸調料裏味道不夠重可以添加,因人而異)漏斗或灌腸器一隻五釐米左右長的棉線一小把川味臘腸的做法豬肉切...

  • 鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)

    用料千頁豆腐切片約0.5-1cm川腸切片約0.5-1cm醬油一圈蒜頭一瓣拍碎負責漂亮的青紅椒絲適量鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)的做法細火把川腸片的油脂逼出來,起鍋。用川腸的油脂細火煎豆腐。千頁豆腐會膨脹、...

  • 正宗川味麻辣香腸過年小時候的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗川味麻辣香腸過年小時候的味道

    小時候過年吃的灌香腸總是能吃到麻椒粒的又麻又香還會吐很多麻椒殼殼哈哈哈所以我這個香腸是麻椒跟花椒顆粒跟粉一半一半如果介意麻椒顆粒大的可以打成粉末這個菜譜是跟我一個四川的阿姨學的比下廚房的一些麻辣香腸味...

  • 如何做川味麻辣香腸好吃 川味麻辣香腸烹飪方法大全

    川味麻辣香腸

    每年都做臘腸,風味獨特,口感鹹香,特別下飯,兒子想吃廣式臘腸,老公口味重想吃川味臘腸,安排!10斤豬肉肥瘦比例3/7,一半做廣式,另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包(1包可做10斤)鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...

  • 正宗!四川排骨麻辣香鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗!四川排骨麻辣香鍋

    現在季節不冷不熱很適合下班回家喝點小酒配上菜品十足的麻辣香鍋安逸巴適好滿足😁用料素菜適量根據人數決定排骨1000克丸子300克鵪鶉蛋10個個小脆皮腸10根大蒜姜各1香菜蔥芹菜各2根香鍋底料1袋洋蔥1個正宗!四川排骨麻...

  • 川味麻辣腸食譜做法大全,超簡單的川味麻辣腸做法步驟

    川味麻辣腸

    又到做臘腸的季節,以前做過麻辣腸,總是各種不滿意,這次問了很多朋友,自己又做了試了味道,終於做出還算滿意的味道,跟以前朋友從四川帶過來給我吃的一樣味道,就分享給大家用料豬肉5斤高度白酒75克花椒麪15克五香粉10克雞精15...

  • 四川臘腸(正不正宗不知道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川臘腸(正不正宗不知道)

    在抖音上結合好幾個人的做法學着做的,不知道正不正宗,但是吃起來跟之前媽媽的四川朋友給我做的臘腸味道幾乎一樣,自己記錄一下留着以後想吃了繼續做。關於肉,我看了幾個四川的說是用前腿肉,也有人站出來說用後腿肉,去買肉的...