和出暄軟的面怎麼做更好吃
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和出暄軟的面
用料麪粉300克酵母3克鹽0.5克水168-178克和出暄軟的面的做法水量=麪粉量的56%酵母量=麪粉量的1%將所有材料混合,和成光滑的麪糰。多揉一會兒,面越揉越光滑細膩。我是用廚師機揉的。這個方子和出的面很暄軟。此方可以做...
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發麪蔥花餅(蓬鬆暄軟)
這個發麪蔥花餅無需揉麪,筷子攪一攪就可以啦!很簡單易做,烙出來的餅真的不要太蓬鬆暄軟哦╰😎╮想做早餐的友友可以晚上和麪,放進冰箱低溫發酵一夜,早起拿出來直接做就可以嘍🤗用料麪粉300克酵母3克白糖3克溫水240毫升小蔥...
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暄軟蔥花餅
元氣滿滿的一天從一個蔥花餅開始。用時少,操作簡單,而且放涼也暄軟的蔥花餅。把製作方法教給大家。用料麪粉150克酵母2克砂糖2克溫水120克十三香少許食鹽少許小蔥2根暄軟蔥花餅的做法麪粉中加入酵母和砂糖,攪拌均勻加入...
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🇲🇽如何做出暄軟美味的墨西哥捲餅tortilla🇲🇽
墨西哥捲餅是北美最流行的外來食物之一,最近迷戀做麪食,在網上找了墨西哥人教的食譜做了幾回,做了少少改動,順便總結了一些小經驗一起分享給大家❤️用料❤️十個餅量:中筋麪粉380克鹽半茶匙2-3克溫水260克泡打粉3克酥油(豬油)/...
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萬能基礎版家庭手工麪包,手工和麪不出手膜,暄軟香甜簡單易做
用料高筋麪粉780克牛奶390毫升雞蛋3個藍莓適量黃油75克白糖120克鹽6克酵母12克萬能基礎版家庭手工麪包,手工和麪不出手膜,暄軟香甜簡單易做的做法準備如圖食材。麪粉、酵母、鹽一起加入大盆;攪拌均勻。牛奶、糖、雞蛋加...
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暄軟麻花
家裏人都喜歡用料麪粉500克牛奶175克雞蛋3個酵母5克糖80克鹽3克植物油25克暄軟麻花的做法所有材料混合揉成光滑麪糰,醒發兩倍大取出直接擀成長方形(無需再揉)切成長條搓成長條後兩端向相反的方向搓拎起兩端會自然擰在一...
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怎樣和麪做暄軟的包子、饅頭
很家常,不用泡打粉,暄軟~用料麪粉500克水280-300克左右酵母8克白油(豬油)(可不放)20克餡隨意怎樣和麪做暄軟的包子、饅頭的做法將酵母用水化開,倒入麪粉中,再加入白油,揉勻。(白油也可以不加)揉好的麪糰放溫暖溼潤處發酵至2倍大。...
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暄軟白饅頭
用料麪粉500g糖15g水300g左右酵母5g暄軟白饅頭的做法300g水中放入所有糖,加入酵母,讓它酵化,靜置5分鐘然後將酵化水慢慢加入到麪粉中,用筷子不斷攪拌成絮狀,接着揉成麪糰,一整團,大約10分鐘揉麪,揉成光滑後放入大盆發酵,1小時...
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暄軟麻醬餅
剛烙好的芝麻餅,外皮脆,裏面軟,濃濃的麻醬香,特別好吃。用料普通麪粉200克水110克鹽2克酵母3克細砂糖3克麻醬餡芝麻醬50克香油10克鹽2克花椒粉3克表面裝飾熟白芝麻適量蜂蜜+水各1小勺暄軟麻醬餅的做法麪餅的材料放入廚師...
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暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭
用料牛奶80克麪粉150克酵母1.5克(1/2量勺)白砂糖20克全脂奶粉10克暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭的做法所有材料一次性加入揉麪桶,手揉也可以,達到三光就好,揉的越光滑饅頭越宣軟我用的麪包機揉麪,二十分鐘揉好後表面光...
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暄軟大包子
主要介紹如何製作麪糰,內餡大家可以根據自己的喜好任意更換,(我這裏用的餡料是韭菜豬肉的)大家一起來嘗試一下吧😝😝此配方大概能做18個白白胖胖的大包子用料麪糰原料麪粉750g水420g左右酵母8g糖一小勺餡料原料豬絞肉400g...
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麪包機做出和蛋糕一樣軟的麪包
這個方子是參考另外一位廚友的北海道麪包方子,有所改進,又軟又香,真的不要太好吃。用料雞蛋1個糖40g鹽4g牛奶120g奶粉15g(可加可不加)動物淡奶油80g高筋粉300g酵母5g麪包機做出和蛋糕一樣軟的麪包的做法鹽4g、全蛋、糖40...
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0失敗❗小白也能蒸出蓬鬆暄軟的花捲
突然想吃花捲了,又不想在外面買,還是自己做吧,衛生又好吃!😋做完還能收穫掌聲,真是太開心了😄用料✨酵母水酵母4克溫牛奶(或水)160克✨配麪粉乾麪粉300克鹽3克糖4克食用油20克0失敗❗小白也能蒸出蓬鬆暄軟的花捲的做法✨和...
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暄軟的花捲
用料麪粉300克酵母3克糖3-5克水150克暄軟的花捲的做法把麪粉,糖,酵母粉放一起手動拌均勻,加水揉麪,揉到麪糰光滑,如上圖。擀麪杖擀成餅狀,倒上油,摸均勻。油摸均勻後捲起來。切成這樣的劑子。用筷子從中間壓花。冷水上鍋醒25...
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玉米麪貼餅(蓬鬆暄軟)
粗糧細作,玉米餅子做好了真的是比饅頭要好吃很多,越嚼越香😍😍😍粗糧富含豐富的纖維,多吃對身體有益無害,健康不發胖,促進腸胃蠕動助消化。。。用料玉米麪200克普通麪粉300克雞蛋4個酵母6克白糖20克開水適量食用油適量玉米...
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和麪出膜
和麪機用料高筋麪粉250克糖30克黃油30克牛奶105克耐高糖酵母3克鹽4克雞蛋1個和麪出膜的做法麪粉、糖放攪拌桶,上挖一小洞放酵母,開1檔攪拌均勻,約30秒。攪拌均勻後加雞蛋、鹽、牛奶,牛奶預留10g,開2檔和麪成團。檢視麪粉吸...
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蓬鬆暄軟發麪小餅(無需揉麪)
軟到沒朋友的發麪小餅,有酵母麪粉水就能做,一起動手做給家人吃吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)用料麪粉500克溫水400克鹽5克酵母5克蓬鬆暄軟發麪小餅(無需揉麪)的做法所有原料放在一起用筷子攪拌到一起,無干粉,不用揉,密封醒發至兩倍...
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不用揉麪不用烤箱!蒸出蓬鬆暄軟的紅棗發糕!
火爆全網的養顏糕!免烤箱!0失敗!在家幾塊錢就搞定用料紅棗120g自發小麥粉300g澱粉少許清心湖零卡糖2勺不用揉麪不用烤箱!蒸出蓬鬆暄軟的紅棗發糕!的做法將紅棗洗淨上鍋蒸熟對切去核切碎備用300g自發小麥粉加2勺零卡糖適...
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暄軟大肉包
第一次使用鮮酵母,效果不錯。來組大肉包用料麪粉600克鹽2克牛奶360克白糖25克鮮酵母10克玉米油25克肉末500克生抽適量老抽適量蔥一把水適量糖適量料酒適量麻油適量鹽適量姜粉適量暄軟大肉包的做法鮮酵母用溫熱牛奶化開...
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暄軟紅豆餅
紅豆,健脾益腎、補心補血、利尿消腫,可預防貧血,紅豆中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,幫助降壓、降血脂。用料麪粉200克紅豆50克白糖20克水120克軟黍米麪50克硬黍米麪50克酵母4克油適量暄軟紅豆餅的做法將三種粉混合,把酵...
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暄軟豆沙包
最近做了幾次中式,感覺稍微有點在線了,記錄一下常用配方。用河套雪花粉,牛奶按麪粉不同吸水量調整。夏天用冰奶,冬天用常溫奶,用乾酵母➗2.5。因爲豆沙不怎麼甜所以包子皮裏適當多加了糖,做鹹口的包子加2%糖(4克)就可以。用料...
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紅/紫薯麪包🥯暄軟
雙薯麪包=紫薯餡料/紅薯麪包皮,太有才華了吧,颱風🌀“煙花”要來做客,滬上本地人都迷之自信,淡定的說“魔都有結界啊!”新上海寧傷勿起,躲家裏面忐忑中,搞點甜食壓壓驚好了啦!河南也水深火熱之中,目前對災情只能做到關注、加油...
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暄軟素餡餅
自從有了電餅鐺,麻麻再也不用擔心我的早餐了,各種餅做起來,麪食手殘星人也可以做好吃的餡餅了,哈哈,我驕傲!用料普通麪粉600克水360克酵母4克雞蛋3個香乾4片青菜1把暄軟素餡餅的做法麪粉加溫水化開後加入麪粉,用筷子攪成雪花...
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暄軟無比的棒子麪窩頭
追劇,芝麻胡同,嚴家跨院的夥計們吃着大窩頭就鹹菜絲,把我給饞的!跟老媽取了正經,整一鍋!用料玉米麪600克豆麪120克牛奶250克水100克,酌情可以再加酵母3克小蘇打3克葡萄乾依喜好,多少不限暄軟無比的棒子麪窩頭的做法用攪拌機把...
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暄軟發麪餅
我出生在不南不北不東不西的地帶,工作在南方,可就是喜歡吃餅吃饅頭,可惜單位食堂以米飯爲主,所以經常在週末自己做餅吃。家裏廚房太小,之前買了個電餅鐺太佔地方,使用率又不高,而且做出來的餅,餅子厚度不夠,外面的皮又總是太厚...