斑魚怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口，熱門的斑魚精選專題是專門提供斑魚的相關精彩內容的地方，這裏的斑魚相關內容，小編都精心編輯，精選優質斑魚的相關知識，分享一些斑魚方面的經驗知識。

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清蒸斑魚

斑魚用料石斑魚1條蒸魚豉油若干蔥絲若干薑絲若干油若干清蒸斑魚的做法準備食材魚身打花刀，撒鹽，塞上蔥薑絲魚肚裏撒鹽，塞上蔥薑絲，醃製半小時以上將醃製好的魚放入蒸鍋，魚身下墊上蔥段，使蒸汽流通，可以讓魚受熱均勻開鍋後十...
超簡單的清蒸青斑魚

青斑魚絲刺少，清蒸非常好地保留了營養和鮮味，老少中青一家人都很適宜吃哦✌️用料石斑魚1條姜若干蔥花或香菜少許鹽少許蒸魚豉油或生抽1勺超簡單的清蒸青斑魚的做法青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裏...
慢食客家系列之：斑魚三鮮

對於吃斑魚的理念是“一鮮二肥三當時”，用來做菜的斑魚選用的都是當季最新鮮的斑魚。一斑魚三吃這種做法非常考驗廚師對於食材的瞭解程度，每條斑魚的狀態都不盡相同：有的瘦，有的肥，有的頭大一點，有的尾部厚實一點。用料斑魚...
自制斑魚火鍋

用料黑魚1條自制斑魚火鍋的做法黑魚去鱗和內臟後洗淨備用。剁掉魚頭分成兩半作爲湯底用，魚身對半片開。魚排片掉剁塊也作爲湯底用，魚尾切掉。湯底用的材料專門放一個盤子魚肚子邊還有一些長刺的地方也都片掉做湯底，只留...
蒸青斑魚

用料鹽雞精蔥薑辣椒蒸魚豉油醬油熱油蒸青斑魚的做法將魚處理好後，抹上鹽、雞精，淋上醬油醃製15分鐘鍋燒開水，將魚放進去，大火蒸12分鐘。蒸魚的尾聲時，熱油。魚蒸好後，把多餘的水留一丟丟，淋上蒸魚豉油，放上蔥絲，淋上熱油即可。...
斑魚粥 <302小廚房>

極其鮮美~~~用料大米1碗石斑魚2小條冬菜1碟薑絲1碟芹菜丁1小碗白胡椒粉1勺魚露（可選）根據實際情況添加植物油2勺斑魚粥<302小廚房>的做法原料圖大米提前浸泡更好，我用的是香米：東北大米=1:1的比例將魚肉剃下之後改刀成厚...
土斑魚豆腐湯（快手鮮美）

潮汕海鮮，加凍豆腐小火慢熬，湯色乳白，味道鮮美，營養豐富，耗時不過20分鐘，快手又美味。用料小土斑魚500克凍豆腐（切塊）200-300克姜10片左右料酒適量鹽適量油適量薄荷嫩葉8-10片牛奶50克熱水1升到1.5升土斑魚豆腐湯（快手鮮美）的做...
芙蓉斑魚球 <302小廚房>

這次花了80塊錢買了一條2斤2兩的石斑魚，清蒸的話太大的石斑魚整條蒸味道並不比小條的好，於是做一個炸的斑魚球。利用魚骨做一個高湯加入澱粉、蛋清做成芙蓉羹，淋在周圍用勺來吃又能吃到極其鮮美幼滑的芙蓉片又有外酥內軟...
清蒸裸斑魚

裸斑魚沒有魚鱗，少刺，肉質鮮嫩，很適合清蒸用料油克鹽克蔥3-5根蒸魚豉油1勺料酒1勺檸檬半隻個裸斑魚1條（約750克）清蒸裸斑魚的做法裸斑魚買的時候請賣家處理，內臟先拿掉，回家再清洗乾淨，肚子裏儘量用手清理乾淨。背上切兩刀，用...
減脂友好的龍膽斑魚餅

哪個說龍膽斑只能清蒸涮火鍋？？來點不一樣！歡迎大家一起來交流減脂餐！低碳水，生酮友好！用料龍膽斑取肉洋蔥半個蔥花適量胡蘿蔔半根薑末適量老酒1勺生抽1勺雞蛋3個鹽適量胡椒粉適量奶油奶酪50克頭水紫菜半張減脂友好的龍膽斑...
脆皮裸斑魚·香酥脆皮魚

香酥脆皮魚是適合招待親朋好友的一道硬菜，魚皮酥脆、魚肉鮮嫩、湯汁紅亮，一口吃下去，能同時品嚐到酸、甜、辣、鮮、香，真是五味俱全。用料裸斑魚（細刺少）2斤左右香菜40g配料泡椒45g泡姜60g蒜16g/4瓣花椒20～30顆八角2顆大料3...
Mero al Pil Pil 飄飄斑魚

原名應該是BacalaoalPilPil。Bacalao是“鱈魚”，而“PilPil”是擬聲。這是鬥牛國Vasco地區的一道常見的傳統菜，無論是家庭還是餐廳，都是日常菜之一。今天的鬥牛國美食，以FerranAdria創建的分子料理派系而風靡全球，而作爲巴...
古法油浸山斑魚

用料山斑魚或者黑魚1條（約350g）薑片15g蔥白段15g薑絲2g蔥絲4g紅椒絲1g薑絲酒15g生抽5g鹽適量蒸魚豉油適量白胡椒粉適量古法油浸山斑魚的做法準備：1薑汁酒：拍爛的姜，倒入15g米酒，浸泡15分鐘2魚打理乾淨。背部由頭到尾開一刀，...
元氣蒸丨陳皮豆豉蒸青斑魚

夏天不想守在爐子跟前煎魚或者做紅燒惹得滿臉油光，那就來個輕鬆的元氣蒸吧(*/ω＼*)青斑是石斑魚裏價格相對實惠的品種，它的魚皮的富含膠質，魚肉則色澤雪白、緊緻彈牙，做成蒸魚最能保留它的鮮美滋味。用料青石斑魚1條（500g左...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚

清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
色香味俱全的川式紅燒斑魚

生活在海南的四川人，不喜歡清蒸，總是喜歡把各種海鮮做得香香辣辣的。自己瞎搗鼓的一道紅燒魚，兒子們和老公都覺得很好吃，所以分享一下。衆口難調，不喜勿噴，輕輕掠過就好。用料斑魚三條大蔥半根小蔥2根姜8--10片蒜3瓣花椒粒...
清蒸瓜子斑魚排

對於比較大的魚，一頓吃不完的話，可以在購買時，殺好凍好機切分裝。回家做起比較方便。清蒸瓜子斑，和蒸整條魚的方法基本一致，魚排沖洗乾淨，瀝乾水份，鹽，白胡椒粉，薑片，料酒，拍打靜置醃製好，水開入鍋，隔水蒸6-7分鐘（注：三塊魚排約一斤...
英嬸芹菜炒斑魚

超好味用料斑魚塊1斤芹菜幾棵生粉、胡椒粉、鹽、生抽、油適量紅蔥頭、姜、蒜頭碎適量料酒、生抽、蠔油適量油適量蠔油適量水少少蔥適量生粉、水少少英嬸芹菜炒斑魚的做法斑魚用生粉、胡椒粉、鹽、生抽、油醃製一會。（...
南天王住家菜滑蛋斑魚球

出品/粵菜南天王麥廣帆用料東星斑一條雞蛋7個鹽1茶匙姜1/4塊小蔥5-6棵大蔥蔥白1段生粉少許油150g南天王住家菜滑蛋斑魚球的做法將魚洗淨瀝乾，放置在案板上，從魚尾處下刀順背脊將魚肉取下，重複此步驟獲得兩塊完整的魚肉。...
海蔘斑魚家常做法

海蔘斑魚是所有魚中含鈣量最多一個，它只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇。在家中做海蔘斑魚的時候要注意不能燉的時間太久，一般8分鐘以內最好，這樣魚的營養不會流失太多。海蔘斑魚含魚中的“三最”魚皮最厚：佔魚重...
清燉老虎斑魚

媽媽做的魚湯簡直絕了用料老虎斑魚1條豆腐1塊蛤蜊若干只姜適量清燉老虎斑魚的做法鍋幹下油，姜放進油裏；再把石斑魚放入鍋中雙面煎。待魚煎好，倒入水及蛤蜊，大火燉20分鐘左右。在最後幾分鐘，放入豆腐一起熬。清燉老虎斑湯就...
英嬸斑魚藥材湯

用料斑魚適量玉竹、北芪、枸杞、紅棗、瘦肉適量鹽少少英嬸斑魚藥材湯的做法下油，放斑魚塊，炒一下，然後放到煲裏。湯的材料有玉竹、北芪、枸杞、紅棗、瘦肉、斑魚，最後放鹽。湯好飲。...
泡椒蒸裸斑魚

蒸魚是非常簡單易學的，即使廚房新手也可以輕鬆做出美味用料姜一塊鹽少許蔥1根蒸魚豉油適量料酒3勺泡椒三個青花椒少許裸斑魚1條油適量泡椒蒸裸斑魚的做法裸斑魚改花刀，將料酒和少許鹽均勻抹在魚身和魚肚中，切好的蔥姜塞...
清蒸珍珠斑魚

清蒸這種簡單粗暴的做法最適合夏天不過了，把原料準備好，放在碗裏，鍋裏放點水，直接上鍋蒸，食物原汁原味又不失營養。用料珍珠魚一條生薑一小塊蔥葉少許醬油少許鹽少許花生油少許清蒸珍珠斑魚的做法生薑去皮切絲、蔥花切絲。...
斜頭煲斑魚橄欖湯

用料斑魚一條青橄欖適量姜幾片鹽小小斜頭煲斑魚橄欖湯的做法斑魚直接放到鍋面煮下，橄欖錘碎，姜會爐竈上燴一下，放到滾水中。關火後放鹽。...