魯菜正宗蒙陰炒雞怎麼做更好吃
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【魯菜】正宗蒙陰炒雞
今天來做一道山東最出名的蒙陰炒雞,在當地也叫小衚衕炒雞、蒙陰光棍雞、沂蒙山炒雞等等。傳統的蒙陰炒雞採用中草藥及多種香料炒制而成,炒出來的雞香味撲鼻,湯汁濃郁,由於雞肉的肉香和中藥的料香味在燉制過程中形成了絕妙...
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【正宗魯菜】終極米飯殺手黃燜雞
配方參考魯菜大師劉強老師。是傳統黃燜雞做法跟商用版的不一樣!!比外賣好吃一萬倍!!沒有黃豆醬的黃燜雞,再好吃那也不叫黃燜雞!!!不要再被土豆燉雞紅燒雞塊給騙了!這纔是最正宗的山東濟南黃燜雞!!本文首發豆瓣ID:白豆蔻/知乎ID:白...
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非典型正宗冬陰功湯
記得二十年前,我第一次吃到了冬陰功湯,瞬間就被他那酸辣的口感征服了,對它的味道念念不忘。很多年前就嘗試着自己做,做過多少次已經記不清了,到現在我女兒也是冬陰功湯的鐵粉了。所以很樂意把我的心得跟大家分享。用料香茅...
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豬排骨燴酸菜(正宗內蒙古版)
內蒙古妹子,最愛吃家鄉的豬排骨燴酸菜,燜面,各種燉肉。分享出來,希望大家都喜歡。用料花椒十幾顆花椒麪兩小勺大料兩顆大料面多半勺姜粉一勺蔥適量鹽三小勺醬油適量土豆一顆酸菜兩袋豬排骨想吃多少放多少五花肉一小塊豬排...
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正宗🇹🇭冬陰功🌶️🍋
這個冬陰功湯不管夏天還是冬天都很受歡迎😜🤙🤙🤙用料香茅2根南姜4-5片檸檬葉5_6片小米椒適量檸檬2個魚露5飯勺椰漿一盒(可以牛奶代替)香菜2課草菇,口蘑200克水或者高湯500克冬陰功醬兩勺海蝦300克正宗🇹🇭冬陰功🌶️🍋的...
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大內蒙牛肉乾
生活在內蒙的人尤其是內蒙古西部區的人肯定對牛肉乾不陌生,這幾乎是每天必吃,那個味道不管走到哪都念念不忘用料牛肉二斤醬油一勺鹽半勺食用油(花生油、葵花油)均可適量大內蒙牛肉乾的做法買牛肉時一定挑選精肉,不要肥的...
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正宗內蒙風味-煮內蒙肉腸
老公是內蒙人,然後讓我深深愛上了內蒙美食~這次回內蒙買了一些生肉腸,內蒙的肉腸裏面是羊肉,羊肚等,完全不羶~天冷了,正好煮了吃肉,再來一碗內蒙奶茶,零下十度的北京也不感覺冷了~做之前,我在下廚房搜了一下,沒搜到菜譜,所以問...
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泰式冬陰功湯
冬陰功湯是泰國名菜之一,酸酸辣辣,香香的,不管何時都喜歡。。。家人朋友經常去泰國,吃啦我煮的,都說我做的比泰國餐廳的好吃。(*^__^*)嘻嘻……,我也這樣認爲。好吃到爆的祕訣:1.湯紅紅的祕訣:蝦先幹煎一會;喜歡蝦口感嫩的,可以...
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蒙陰炒雞
蒙山炒雞口味它突出的是一種只有蒙山炒雞纔有的獨特炒雞香味,飄香適口,回味悠長,炒雞口感嫩軟彈牙別具一格,又有香鮮的口味。蒙山炒雞採用二十味中草藥運用傳統工藝炒制而成,炒出來的雞香味撲鼻,湯汁濃郁,由於雞肉的肉香和中...
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內蒙古奶茶 正宗的內蒙味道鹹奶茶
內蒙古錫林郭勒盟的朋友親傳的煮奶茶方法。16年去錫林郭勒盟參加朋友的婚禮,吃到的當地傳統食物,在那裏住了5天,從一開始的喝不慣,到回來的念念不忘,內蒙古的傳統美食在我心裏留下了深深的印象,回來嘗試着自己煮制,但是味道...
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內蒙古正宗幹鍋羊肉
去內蒙古這道菜是必吃的,但是如果在外地宴請賓客能做出這道菜就是很牛的了,這是媽媽原創祕方㊙️,拿出來跟大家共享,一般人我不告訴他用料羊肉(內蒙後山羊肉最佳)適量西紅柿三個幹辣椒(小)5個整花椒一小把蒜4瓣蔥一根鹽少許老...
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韭菜花炒雞蛋
因爲鹹菜和雞蛋是家裏常備的,但凡遇到家裏沒什麼菜了或者胃口不好的時候我家就會做這道菜,真的是超級超級下飯。用料韭菜花20克雞蛋5個油任何食用油都行韭菜花炒雞蛋的做法鍋中放適量油,我放的是豬油,待油融化以後,放入雞...
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正宗魯菜|大師菜譜老濟南炒合菜
炒合菜,每個北方城市的做法都不太一樣。料理的烹調方式都差不多,區別在於每個地域在自己菜系的基礎上做了本地口味的改良。北京的炒合菜是雞蛋餅蓋帽,主料是韭黃、菠菜、肉絲、粉絲、豆芽菜,而且節令性很強,立春日是必不可...
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內蒙古牛肉乾
做這個牛肉乾源於諾寶上大學不久,她宿舍裏有一位來自呼倫貝爾的同學,媽媽做了很多牛肉乾給她郵到學校,諾寶吃了以後大呼好吃過癮!然後跟我說:媽媽,這是我吃過的最好吃的牛肉乾,真不愧是呼倫貝爾的牛啊!身爲一名超級吃貨的諾寶...
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正宗內蒙燒麥(稍美)
內蒙的羊肉燒麥是內蒙的特色小吃。小時候,早上去吃燒麥,總是覺得早餐棒棒的。如今,已經離開家鄉近二十年了,每次想起內蒙的燒麥都是滿滿的鄉愁。記得上中學時,南方的同學第一次吃,還以爲類似包子,所以和店家要六兩。店主都說...
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韭菜炒雞蛋
用料韭菜200克雞蛋3個香醋適量鹽適量雞精適量花生油適量韭菜炒雞蛋的做法韭菜洗淨控幹多餘的水份!韭菜切成2釐米的段!雞蛋打散油熱,放入雞蛋,一定小火!等八分熟然後放入切好的韭菜!加入醋,翻炒!差不多放入食鹽,雞精,即可出鍋!...
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菠菜炒雞蛋
微信公衆號“小羽私廚”每日更新私房菜譜一款很平常的家常菜菠菜本身通血脈,開胸膈下氣調中,止咳潤燥平時有胃熱的毛病可以多吃些用料菠菜15棵雞蛋2個料酒15克鹽適量菠菜炒雞蛋的做法先將菠菜洗淨後,燒一鍋開水,水開後將...
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蒙陰光棍雞
用料小公雞一隻大蔥一棵姜一大塊蒜半頭花椒桂皮小茴香八角生抽老抽糖青椒4枚蒙陰光棍雞的做法雞洗淨斬小件過開水蔥切段,姜和蒜用刀面稍拍裂即可熱油將大料同蔥薑蒜一起炒香,再放入雞塊翻炒,半成熟後加入多點生抽,半勺糖,...
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正宗青陽炒雞
中午老公突然想吃外賣,看到朋友圈的炒雞,餓的不行,我說我給你做,說幹就幹,搜到了菜譜,完全按照菜譜做的,之所以自己在寫一遍,純粹是覺得味道不錯,以後菜譜丟不了~用料雞1只3斤老抽半勺大勺子幹辣椒一小把花椒一把麻椒把姜10片八...
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泰國炒雞正宗的冬陰功
用料新鮮的蝦10只魷魚3條青口貝貝殼很多草菇15顆冬陰功湯料1包乾料寶1包椰奶三分之一新鮮的青檸檬一點泰國炒雞正宗的冬陰功的做法把所有海鮮沖洗乾淨。蝦分斷頭和身。魷魚切小段。青口貝貝殼類洗去沙泥。草菇切開。...
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悅己湯 (益己脾胃補氣清熱滋陰養顏湯)
悅己湯我自己總結的一款很綜合的湯料,這副湯料益己脾胃,補氣清熱,滋陰養顏,清熱潤肺,美白利水,潤腸等等.藥材都是性平的,薏米微寒但是前幾位材料都中和了它的屬性,身體得到充盈,由內而外慢調理自己,心神愉悅,所以我起名悅己湯。...
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芹菜炒雞胗
新鮮水脆小嫩芹,好下飯~用料雞胗8顆左右香芹5根剁椒醬1大勺螺絲椒2支芹菜炒雞胗的做法雞胗切片。醃半小時_料酒/生抽/鹽/生粉。*不太喜歡雞胗的味道的寶寶,可以狂放料酒。*一點點生粉,避免雞胗炒老了。芹菜切斷。螺絲椒/蒜/...
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【魯菜】正宗乾煸芋頭
來上海四年,時常想念家鄉的味道。今天做一道正宗的乾煸芋頭,這道菜屬於魯菜系裏邊的民間特色菜餚,只有煙臺萊陽和青島萊西地界的餐館可以吃得到,今天給出家庭做法,一起試試看吧。用料芋頭一盤蔥薑蒜若干香菜一顆幹辣椒若干...
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正宗內蒙羊肉稍美(燒麥)
用料羊腿肉750g大蔥三根姜一塊鹽適量花椒粉適量味精適量(不加也可以)料酒適量澱粉適量胡麻油適量正宗內蒙羊肉稍美(燒麥)的做法羊肉切丁(0.5cm*0.5cm),放入一個大碗中,加入適量涼水,用打蛋器或者筷子順着一個方向攪拌,攪至水溶...
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來一份蒙餐正宗烤羊排
喜歡啊!沒什麼故事沒什麼理由!只是..喜歡啊!用料羊排500克姜8片鹽5克孜然200克熟白芝麻200克香油適量大蔥兩根蔥白來一份蒙餐正宗烤羊排的做法把羊排洗乾淨切好了以後冷水入鍋煮出血水.然後把血水撈出.撈乾淨以後放入姜...