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地道的手擀麪怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的地道的手擀麪精選專題是專門提供地道的手擀麪的相關精彩內容的地方,這裏的地道的手擀麪相關內容,小編都精心編輯,精選優質地道的手擀麪的相關知識,分享一些地道的手擀麪方面的經驗知識。

  • 地道的手擀麪的做法和圖解,地道的手擀麪怎麼做更好吃

    地道的手擀麪

    老公和娃都超愛吃麪條~盡我所能,把最好的給你們👨‍👩‍👦用料麪粉。克清水克鹽克地道的手擀麪的做法將面擀成大約1毫米的面片。擀好面片後,像疊扇子一樣折起來~切成寬厚一致的麪條,隨個人口味,喜歡寬的細的自己選擇~完成了...

  • 手擀麪——精道省力版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪——精道省力版

    手擀麪如果要做得很勁道的話就要反覆的揉麪讓面有勁兒卯沒有揉麪機也沒那麼多精力這個方法還是蠻好玩的上班族可以試試用料中筋麪粉350g+1小碗作爲手粉雞蛋1只水適量鹽一撮手擀麪——精道省力版的做法將雞蛋打到面裏...

  • 媽媽的味道---手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道---手擀麪

    週末在家,好想念媽媽做的又勁道又香的手擀麪。就自己做了。簡單質樸的味道用料雞蛋麪粉水蔥姜花生油媽媽的味道---手擀麪的做法用雞蛋和麪。不要用水。揉勻了。然後醒一會把面擀成薄薄的麪餅,對疊,對疊的時候。每面抹上...

  • 炸醬麪(手擀麪勁道爽滑,手把手教你如何擀麪成功)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炸醬麪(手擀麪勁道爽滑,手把手教你如何擀麪成功)

    天氣熱了,麪條過水再配上肉炸醬,一撮黃瓜絲,加一點蒜末,太過癮了。在我家,基本上很少買機器壓面,吃過了勁道爽滑的手擀麪,就會覺得機器壓面太沒有靈魂了,哈哈。手擀麪其實不難,只要掌握一個要點,就是和麪儘可能硬一點,後面擀起來...

  • 手擀麪(媽媽的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪(媽媽的味道)

    用料麪粉300克(根據自己家人數定)雞蛋一個水適量鹽一小勺手擀麪(媽媽的味道)的做法將雞蛋,鹽放入麪粉中,加入水攪拌成大絮狀,水一定要慢慢加,和成偏硬的麪糰和好的麪糰,不光滑,醒面20來分鐘醒面半小時後,就可以揉成光滑的面...

  • 手擀麪/勁道順滑/新手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪/勁道順滑/新手

    超級簡單,兩人份的量用料麪粉250克水110克鹽2克小蘇打/泡打粉/蘇打/1克雞蛋1個若想吃硬一點的麪條可以少加一點點水或者用半個雞蛋玉米澱粉擀麪條時防粘手擀麪/勁道順滑/新手的做法麪粉➕鹽➕小蘇打攪拌均勻加入雞蛋,攪...

  • 勁道手擀麪(容易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    勁道手擀麪(容易版)

    過年時候的白斬雞之類的吃不完包餃子剩下的麪粉正好湊成一道菜用料麪粉隨意溫水看着來雞肉幾顆青菜幾根大蔥半根不到鹽小半勺醬油一勺勁道手擀麪(容易版)的做法麪粉,加溫水揉成麪糰。揉成後放置在一旁。一小時後再揉一次...

  • 手擀麪(爽滑筋道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪(爽滑筋道)

    不喜歡掛麪,就喜歡自己擀的面,好吃無添加!我這個是用壓面機壓的,如果用擀麪杖來擀,水要放到200克!用料中筋麪粉500克雞蛋1個(50克)鹽1.5克水150克手擀麪(爽滑筋道)的做法所有材料混合一起!之後揉麪,因爲水少,是揉不成團的,用壓...

  • 家的味道豆角燜面(手擀麪)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家的味道豆角燜面(手擀麪)

    想要顏色重一點,多加點生抽,或者加點老抽和蠔油。用料五花肉手擀麪油豆角姜鹽一品鮮醬油家的味道豆角燜面(手擀麪)的做法豆角掰斷,切五六片姜,豬肉切片。一碗麪,撒適量鹽,涼水和麪,偏硬。醒十分鐘再揉一遍,最後醒四十分鐘。熱鍋...

  • 手擀麪,快手、放過敏、勁道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪,快手、放過敏、勁道

    自己做手擀麪、健康、美味、筋道,最主要沒有添加劑,大人和娃吃的都放心。其實沒有多費勁,很快手的,適合當早餐,適合娃們上各種輔導班前的快食。麪條的水量,和麪不要一下子倒進去,一點點放水,麪粉因品牌不同吸水量不同,這樣我的...

  • 媽媽的味道~手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道~手擀麪

    媽媽的味道用料麪粉適量雞蛋1個水克媽媽的味道~手擀麪的做法和麪擀麪步步緊湊滿足了小貼士和麪的過程想起來小時候的媽媽擀麪的樣子❤溫暖和麪、擀麪步步緊湊再➕上各種菜丁…如黃瓜丁...紅蘿蔔丁.....土豆丁..火腿腸....

  • 媽媽的味道,手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道,手擀麪

    小的時候,印象最深刻的美食就是手擀麪。這是全家人的最愛,夏天的時候媽媽會做雞蛋做的湯作爲澆頭,冬天會用自制酸菜加上肉末蔥花做澆頭。每次家人都會吃撐也剛剛好吃完。媽媽不用計量工具,只是憑藉經驗就可以做的剛剛好。...

  • 勁道好吃的手擀麪!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    勁道好吃的手擀麪!

    最初做面總是會折掉!原來配料不對!用料麪粉3碗鹽2克雞蛋1個勁道好吃的手擀麪!的做法用冷水和麪,面要和的硬些!和成麪糰醒半個小時!擀成面片,撒些撲面,捲起,切適當寬度抖開放在竹簾上開水下鍋,煮三開,閉火!用涼水過一下,炸個雞蛋醬,...

  • 🥢豆角燜面|勁道手擀麪|手把手教學的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🥢豆角燜面|勁道手擀麪|手把手教學

    💭算是最經常給老張做的了吧💭他們的家鄉菜現在成我的拿手菜了😌😌💭菜譜寫的很詳細分享的同時也留給自己用料🔻手擀麪麪粉170克鹽巴1-2克溫水🔻其餘用料豆角、五花肉(主要食材)大蔥、生薑、大蒜(煸鍋)花椒、八角、幹辣椒...

  • 勁道的手擀麪(全程手作)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    勁道的手擀麪(全程手作)

    真正全程用手作,連着吃了一週的手擀麪,這面水比例非常靠譜……用料高麪粉220克雞蛋1個+水100克鹽1克勁道的手擀麪(全程手作)的做法雞蛋打散和水先稱好。加鹽、麪粉攪拌成絮狀。因爲水比較少,和麪有點難度,揉差不多成團就可...

  • 手擀麪~即筋道,又爽滑的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪~即筋道,又爽滑

    不同品牌的麪粉吸水性不同,自行調整水的用量喜歡雞蛋麪的,可以用雞蛋替代水的用量用料中筋粉1000G溫水500G小蘇打10G鹽10G玉米粉適量,用於防粘手擀麪~即筋道,又爽滑的做法先把鹽和小蘇打在溫水裏面化開用調好的水活面,揉成...

  • 消耗麪粉——勁道手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    消耗麪粉——勁道手擀麪

    老媽買了一大袋麪粉尋思着給我們全家改善伙食。大概也就看了十幾二十幾個視頻教學失敗的做了油條電飯煲蛋糕巴拉巴拉然後麪粉被打入冷宮所以我開始了消耗麪粉大作戰!用料麪粉看着來溫水看着來鹽兩小勺增加勁道口感奶粉...

  • 「南瓜手擀麪」回憶爸爸的手擀麪也是兒時的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【南瓜手擀麪】回憶爸爸的手擀麪也是兒時的味道

    手擀麪小時候的味道也是爸爸的味道~一碗濃濃的帶愛的手擀麪再配上韭菜雞蛋的滷子……秋季,南瓜豐收的季節,南瓜含有豐富的鈷元素鈷能夠活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成是人體胰島細胞所必須...

  • 媽媽的味道~勁道十足的手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道~勁道十足的手擀麪

    小時候媽媽做生意忙,難得有時間幫我們做手擀麪,基本都是煮掛麪,但是我最愛手擀麪,後來自己做了好多次不得要領,上次回去看老媽做了一次,學起來。用料雞蛋1個麪粉300克鹽3克水適量豬油5克媽媽的味道~勁道十足的手擀麪的做法鹽...

  • 純手擀麪,勁道nice!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純手擀麪,勁道nice!

    吃掛麪吃夠了,還是想吃手擀麪。主要是,我家壓面機壞了🙃用料麪粉適量水適量鹽一小勺油適量純手擀麪,勁道nice!的做法油鹽倒入麪粉加水和成硬一點的麪糰蓋蓋子醒發半個小時取一塊擀成長條因爲面裏有油,所以可以一邊拽一邊擀...

  • 勁道手擀麪食譜做法大全,超簡單的勁道手擀麪做法步驟

    勁道手擀麪

    以前覺得擀麪條很費事費時,做了幾次順手了覺得也不是很麻煩了,吃完自己擀的面就不想再買掛麪了用料麪粉500克水230克鹽5克勁道手擀麪的做法將所有原料混合揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或一塊兒溼布醒面二十分鐘擀麪,500克的面...

  • 自制“筋道手擀麪”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制“筋道手擀麪”

    此用量可以做5~6人量。用料麪粉400克雞蛋2個鹽5克水160克自制“筋道手擀麪”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的麪糰,醒30分鐘。3、分成5份,分別按扁、按圓。4、把麪糰擀成長方形麪皮。5、撒上面粉對摺兩次,切條。6、...

  • 筋道手擀麪食譜做法大全,超簡單的筋道手擀麪做法步驟

    筋道手擀麪

    家裏有很多高筋麪粉,想辦法消耗它。本來用低筋和高筋配的,無奈疫情影響低筋買不到,只能用家裏特一粉替代。用料高筋麪粉150克特一粉150克鹽3克水100-150克筋道手擀麪的做法高筋和特一粉混合,加鹽,加水(有人把鹽溶化在水裏...

  • 手擀麪(筋道Q彈版面條)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手擀麪(筋道Q彈版面條)

    手擀麪形勢靈活,可以是軟爛的,也可以是筋道Q彈的,其中筋道Q彈的尤其不容易做到。有機會和一個高人學了一下,讓手擀麪也能Q彈筋道。用料白麪粉水手擀麪(筋道Q彈版面條)的做法首先和麪,面要和的很硬,然後三餳三揉,就是,分三次,靜置...

  • 媽媽味道手擀雞蛋麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽味道手擀雞蛋麪

    用料雞蛋4個麪粉600克水適量西紅柿2只蔥適量媽媽味道手擀雞蛋麪的做法2只雞蛋打到面裏,添適量水和麪團(注意啊!我這個量是7-8人份,如果人少就減少點量,多擀些可以凍冰箱裏,吃的時候直接下也行)不要太軟,和好蓋蓋醒10分鐘把...