比店裏還好吃咖喱雞肉飯!改良版~
我!來!了!😍😍😍
咖喱飯呢,美味簡單,是寢室也能完成的美食~
很多高分菜譜都只用百夢多咖喱塊,味道也還行~但是還是不夠不驚豔🤔。翻了很多大佬的菜譜之後~我!發現苗苗po主發的日式咖喱飯的菜譜裏面多了日本清酒,日式豬排醬,蜂蜜,奶油和蘋果泥等等,而且除了咖喱塊,po主居然說咖喱粉也是必須的🙃——唉:-( 雖然雖然知道這些調味料放了一定很好次,但是學生黨還是儘量精簡叭🤣~
那首先咖喱粉和咖喱塊不太一樣,po主說咖喱粉要放那一定有她的道理,買!🧐再考慮咖喱塊味道的豐富性,我覺得或許日式豬排醬duck不必吧。至於清酒哈哈用得少而且貴也只能捨棄了咯。蘋果泥倒是可以有🤔,因爲po主大致意思是適當的果味必不可少,是靈魂所在。可是要把蘋果弄成泥好費勁呀,苦惱了我好久X﹏X…………
直到我看見po主又補充梨子也能代替!然後我瞬間就悟了!正好我沒有蜂蜜,那梨➕蜂蜜不就是我桌上的秋梨膏嗎😆!我真聰明hhhhh
(最後一個奶油直接放棄哈哈哈)
耶耶耶耶搞定😆😆😆!嘻嘻最後總結一下調味料只有百夢多咖喱塊,咖喱粉,還有我自創的秋梨膏哈哈(洋蔥和醃雞胸肉要用到的料酒也不能少)!做完之後,救命🆘,🆘,味道只有吃過的人懂!信!我!
ps∶本來配菜是洋蔥,土豆和胡蘿蔔,因爲我不喜歡吃胡蘿蔔哈哈,就沒買,但是爲了最後出圖,我放了一點雜菜組合~不喜歡胡蘿蔔的uu也可以醬紫!
用料
雜菜 | 1/8包 |
雞胸肉 | 150g |
洋蔥 | 1/4個 |
土豆 | 2小個 |
料酒 | 2勺 |
澱粉 | 1勺 |
秋梨膏 | 2勺 |
咖喱粉 | 適量 |
百夢多咖喱塊 | 35g |
比店裏還好吃咖喱雞肉飯!改良版~的做法
用的這種雜菜~
雞胸肉切丁,加1勺料酒,1勺澱粉醃製20分鐘(有條件可以放蔥姜)~不要切太小塊,後面煮了會縮水哦~
切土豆,切洋蔥,加上雜菜放盤子裏~
加水燜土豆之前,鍋中要放油先把土豆炒香,大概1分鐘。之後再加水燜2分鐘~盛出來備用~
鍋中放油先炒洋蔥,大概1分鐘之後加一勺料酒熗鍋~啊好香~隨後放入雞肉炒至雞肉變白~
加水,加土豆,蓋上鍋蓋煮7分鐘,土豆基本糯啦
加百夢多咖喱塊,邊煮邊攪拌直到它融化~湯汁變稠之後,放入咖喱粉和秋梨膏如圖所示~
最後一步不要忘記放雜菜粒哦!放進之後小火燜2分鐘即可~
鐺鐺~嚐了一口~非常好次!
yeah~擺盤咯,哈哈哈荷包蛋又失敗惹~
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