比飯店裏還要好吃的幹鍋蝦
簡單易學又好吃😋
用料
大蝦 | |
蟹腿菇 | |
香芹 | |
幹辣椒 | |
郫縣豆瓣醬 | |
鹽 | |
料酒 | |
蠔油 | |
生抽 | |
老抽 | |
大蒜 | |
糖 |
鍋裏燒油不用太多,沒過蝦就好,把蝦過油備用
蟹腿菇過油備用
香芹過油備用
重新起鍋燒油,把蒜、郫縣豆瓣醬、幹辣椒放鍋裏爆香(這一步忘記拍照了)再把備用的蝦、蟹腿菇、香芹一起倒入鍋中翻炒至均勻,多翻炒一會兒會更香喲。
出鍋嘍,要是家裏有酒精鍋邊吃邊燒着,味道會更好的。
小貼士
雖然蝦和菜都過油了,但是這些過油菜不會吸太多油,所以這道菜不會很油,可以放心吃。放鹽之前嘗一嘗如果覺得味道正好,鹽可以不用放。
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