三花淡奶蘇打餅乾
只需要低筋麪粉加三花淡奶(或者黑白淡奶),無需黃油, 就可以做出奶香濃郁,又酥又脆的蘇打餅乾了!美味又健康!
用料
低筋麪粉 | 100克 |
三花淡奶 | 60毫升 |
細砂糖 | 15克 |
小蘇打 | 2克 |
酵母 | 1克 |
鹽 | 2克 |
三花淡奶蘇打餅乾的做法
將低粉過篩,加入細砂糖,酵母,小蘇打混合均勻
倒入三花淡奶,混合所有材料,揉到麪糰成型後加入鹽(鹽要最後再加,這樣不會影響酵母的發酵),揉成表面光滑的麪糰,然後包上保鮮膜,靜置10-15分鐘
此處高亮→_→用擀麪杖將靜置好的麪糰擀成長方形面片,厚度在0.5釐米左右,因爲方子裏面有酵母,所以面片儘量擀薄一點,不然烤出來的餅乾會發得比較高哦!!!
預熱烤箱,上下火160度
用你喜歡的模具按壓餅坯做出形狀,或者用刀把它切成等距的小方塊,用叉子在上面戳小圓點造型把餅坯放進烤盤,要保留間距哦,這個餅乾是會膨脹滴,進入預熱好的烤箱,烤15-20分鐘至表面金黃時出爐(每個烤箱脾氣不一樣,根據自己家的烤箱來)
奶香濃郁的蘇打餅乾就做好了!晾涼後就可以吃啦,是不是很簡單☺
小貼士
這款蘇打餅乾,剛開始揉的時候會比較幹,多揉一會就好了
在說一次:面片要擀薄,擀薄,擀薄!重要的事說三遍!!!做出來發得賊啦高的,別再來問我爲什麼了啊😂😂😂
你還可以加入適量的香蔥沫,海苔碎或者紅茶粉做成不同口味的蘇打餅乾
親們!方子裏面的淡奶,是做港式奶茶的那個三花淡奶哈!你也可以用黑白淡奶哈,但不是淡奶油哈!你實在要用淡奶油做當然也行,但是我沒做過哈😓😓😓😥😥😥
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