小美版--奶香小蛋糕

用料  

小美版--奶香小蛋糕的做法  

1. 40克黃油軟化後加入25克全脂牛奶，攪拌均勻後備用

2. 2個全蛋1個蛋黃，倒入小美，插上蝴蝶棒，加入40克細砂糖，啓動小美12--15分鐘  速度3.5--4  打發

3. 打發成功的蛋液：蛋液體積逐漸變大、蓬鬆，拿起蝴蝶棒，滴落的蛋液不會馬上消失可以畫出紋路即可

4. 50克低筋麪粉和25克全脂奶粉過篩備用      可在打法蛋液時準備

5. 打發好的蛋液加入到混合好的奶、麪粉中，從底往上翻拌，混合後倒入  黃油牛奶液，再次翻拌
   
   注意---------此項操作要迅速，幅度要大使麪粉和蛋液能迅速混合，避免長時間翻拌導致蛋液消泡，不可畫圈攪拌

6. 烤箱事先預熱：
   
   上下火
   190度
   10---15分鐘表面成金黃色即可

小貼士

1、翻拌好的麪糊儘快倒入容器中放入烤箱開始烘烤
2、在打發蛋液時可以預熱烤箱   和      奶粉面粉過篩混合
3、味道：超級鬆軟，奶味濃郁，超級好吃
4、雞蛋回溫可用小美   37度（冰箱裏剛取出的雞蛋液，可倒入小美中，時間：3分鐘、溫度37度、速度1）這樣的溫度適合更好的打發蛋液