極簡糖醋小排

簡單快速的燒法，適合趕時間的媽媽們。省時的同時卻是大級別的菜品。
今天沒有一張張圖片，也是趕時間的原因，文字說明就可以直接操作起來。

用料  

極簡糖醋小排的做法  

1. 排骨冷水下鍋
   加生薑、蔥、料酒抄水去腥
   
   鍋內放少許油，開小火將冰糖炒出糖色。
   倒入洗淨的排骨炒到兩面起色
   
   開水沒過排骨
   加薑片、整蔥、生抽、老抽、蠔油、陳醋（2勺）、鹽少許，加鍋蓋中火燜煮20分鐘
   
   中間要留意不要燒乾
   實在不行也要加點開水
   
   最後收汁（不要太乾），撒上白芝麻

2. 做這道菜的省時之處是，利用悶煮的時間就可以把素菜準備好了。