無敵毛血旺

用料  

無敵毛血旺的做法  

1. 將食材準備好，本次用的豆芽、海帶、木耳、毛肚、豆腐皮、蘑菇、寬粉、鴨血

2. 準備幹辣椒（根據個人口味，能吃辣的可以放朝天椒），蔥蒜分成兩份，花椒、火鍋料、生薑

3. 鍋中燒開水，將豆芽燙熟鋪在大碗底下

4. 稍微用熱水過一下鴨血，水的溫度下來後將毛肚涮一下（千萬別太燙，否則毛肚會老）

5. 加入少量油和豆瓣醬，待豆瓣醬香味出來

6. 加入花椒幹辣椒

7. 放入火鍋底料翻炒

8. 加入蔥薑蒜

9. 加少許料酒

10. 加少許生抽，均勻後翻炒加水，按照食材的易熟程度分別加入

11. 食材放入大碗中，上面姜蔥花蒜末，辣椒麪 花椒粉依次蓋上

12. 淋入熱油

13. 衝啊！！開吃！！