怡口話梅

話梅，小時候非常喜歡吃的一種零食。
酸甜。
無論吃過什麼使你口氣重的餐食，
含一顆，
口腔裏立刻清爽起來！

用料  

怡口話梅的做法  

1. 新鮮的梅子洗乾淨，撒上一些鹽。

2. 泡水兩個小時。

3. 晾乾。不能曬。

4. 去蒂。

5. 放鹽。搓搓搓！

6. 搓成這樣。放置。

7. 搓鹽後放置36小時。

8. 曬。第一天。

9. 曬的第二天。

10. 曬的第三天。還可以比這樣更皺一些。

11. 一層梅子一層糖。開始等待⌛️

12. 碼糖後的第三天。
    期待100天后的美味。

13. 成品類似這樣。
    這是泡了40天的熟黃梅。酸度略大。再等兩個月✌️✌️