冰墩墩雪容融的元宵
最近火出圈的冬奧會吉祥物真的太可愛了~可惜買不到,只能自己動手做啦!
以前做過茨球的元宵菜譜,這次就再精進下內容吧~把製作的幾個要點列出來,做成視頻啦~
用料
糯米粉 | 100克 |
溫開水 | 85克 |
食用色素 | 適量 |
冰墩墩雪容融的元宵的做法
糯米粉加溫水揉成麪糰,分成小塊,加色素調成想要的顏色,保鮮膜儲存待用
因爲已經準備了元宵,這裏就用白色糯米糰代替餡料演示,我一般是以前稱重量分好量,皮是餡料的1-1.5倍重量最佳~
兩手稍微張開一點,邊轉變調整形狀
用翻糖工具壓出想要的紋理
身體部分先搓出小塊再粘上
雪容融臉上的白色紋理可以用其他工具調整
做好的糯米糰在糯米粉裏裹一圈再下鍋哇~
卡通造型下鍋怕粘連的,最好一個個下,水開後,在大勺裏舀出一點水,把元宵放勺裏,再水面燙幾下,讓表面定型後再放鍋裏
等到元宵都浮出水面,就可以出鍋啦
可愛的雪容融真的乖巧可愛
冰墩墩煮太久了,造型有點走樣了(*/ω\*)下次再研究元宵造型進階版吧~今天先這樣啦~祝大家元宵節快樂~
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