🍕烤箱版卡通披薩
解鎖烤箱版卡通披薩好看又好吃
kitty控看過來
用料
叮噹貓麪糰 | |
蝶豆花水 | 55克 |
高筋粉 | 75克 |
低筋粉 | 25克 |
糖 | 8克 |
酵母 | 1克 |
鹽 | 0.5克 |
黃油 | 6克 |
Kitty麪糰 | |
高筋粉 | 75克 |
低筋粉 | 25克 |
水 | 55克 |
糖 | 8克 |
酵母 | 1克 |
鹽 | 0.5克 |
黃油 | 6克 |
披薩餡 | |
蕃茄醬 | 適量 |
牛肉 | 適量 |
蝦 | 適量 |
香腸 | 1~2根 |
甜玉米 | 半根 |
紅甜椒 | 半個 |
綠甜椒 | 半個 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
馬蘇裏拉 | 適量 |
🍕烤箱版卡通披薩的做法
材料裏除酵母、黃油、鹽外全部倒入揉麪機揉成稍微光滑的麪糰,取出蓋上保鮮膜冰箱冷藏至少半個小時以上,也可以隔夜冷藏第二天做
蝶豆花水55克
(幹蝶豆花35克加70克水燒開放涼過濾,不夠55克的直接加水)
材料裏除酵母、黃油、鹽外全部倒入揉麪機揉成稍微光滑的麪糰,取出蓋上保鮮膜冰箱冷藏至少半個小時以上,也可以隔夜冷藏第二天做牛肉切薄片,蝦去蝦頭去蝦線放速凍半個小時以上取出去殼
對半切開,牛肉和蝦放一起加入適量鹽➕醬油➕黑胡椒粉抓勻備用
玉米切下來水燒開後放下去焯一分鐘左右趁熱倒出瀝乾水分,紅綠彩椒切絲或丁,香腸切片備用
冷藏完畢後拿出來,分別加入酵母攪拌均勻
分別加入黃油和鹽揉成破洞光滑的膜
藍色麪糰分成45(滾圓):38(滾圓稍搓長)各兩份,白色麪糰分成40(滾圓):30(滾圓稍搓長)各兩份,蓋好冰箱冷藏鬆弛20分鐘
剩餘的白色麪糰取6克加入紅色素調紅色,取6克+南瓜粉調黃色,剩下白色備用
(左圖裏我是加倍,另外還做了其他顏色,忽略圖片數量和顏色,看文字就行)鬆弛好的麪糰圓的擀成13~14釐米左右的麪餅長的搓成中間粗尾巴細的長條,大約42釐米左右
如圖刷一點水圍在麪糰邊,叮噹貓臉部稍微壓寬
白色剩餘麪糰擀扁用蓋子印出面部形狀刷水貼合上去,紅色麪糰擀扁切條貼在臉部下端
搓兩個白色小圓圓做眼睛,紅色搓小球貼在眼睛下面做鼻子,黃色取小麪糰搓圓裝在紅色中間做鈴鐺
鬆弛好的麪糰圓的擀成13~14釐米左右的麪餅長的搓成中間粗尾巴細的長條,大約42釐米左右,如圖刷一點水圍在麪糰邊
取兩個白色小麪糰搓圓壓扁用刮刀切出耳朵形狀貼上去做耳朵,搓兩個紅色小圓球再搓個小點的紅色圓球沾水放在耳朵那邊做蝴蝶結
取黃色麪糰超小一塊搓成圓形做鼻子
放入發酵箱溫度33度溼度80發酵制15倍大,提前預熱烤箱上下火210度,烤箱中上層提前放烤網和錫紙防止麪糰上色
發酵完畢後用叉子戳洞刷上披薩醬,擺入食材
鋪滿馬蘇裏拉
放入烤箱中層210度上下火16分鐘左右,
出爐
用可食用色素筆輕輕畫上五官,沒有色素筆的可以竹炭粉或紅曲粉分別加水用細毛筆畫上去
是不是很可愛呢
也可以只做kitty貓的,更簡單,哈哈哈
嗯嗯,真的很可愛
-
新手基礎版蔥油花捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法
花捲的卷法多樣,這是最簡單也最經典的卷法。晚上拍的圖,光暗。用料麪粉500克水200克鹽5克酵母3克蔥綠3根油3勺十三香1勺糖5克新手基礎版蔥油花捲的做法蔥綠切成蔥花,我另做了一種香菇的,做法都一樣。做油酥:蔥花里加13香,鹽,一勺麪粉,油燒熱,澆上去,趁熱拌勻。面和水按5:...
-
萬能蘸醬汁食譜做法大全,超簡單的萬能蘸醬汁做法步驟
用料生抽2勺萬能蘸醬汁的做法萬能醬汁1配料做法看圖片萬能醬汁2配料做法看圖片...
-
水果夾心西多士的做法和圖解,水果夾心西多士怎麼做更好吃
西多士外皮金黃酥脆,奇亞籽花生醬和香蕉夾心香甜綿密,配上愛吃的水果,好看好吃😋用料吐司麪包2片花生醬3-4勺香蕉1根雞蛋1個牛奶40克橄欖油1勺草莓(愛吃的水果)7-8個酸奶20克水果夾心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生醬。我用的下廚房的奇亞籽顆粒花生醬,香!...
-
清熱降火~雞蛋花苦瓜豬骨湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
雞蛋花1.清熱利溼:雞蛋花味甘、微苦,性涼,歸肺、大腸經,具有清熱利溼的作用,可以輔助改善感冒發熱、肺熱咳嗽、溼熱黃疸、泄瀉痢疾等症。2、解暑:雞蛋花可以解暑,可用於感冒發燒、肺熱咳嗽以及中暑等多種常見病。用料雞蛋花12朵豬骨適量無花果7個苦瓜1根姜3片清熱降火...