紅樓夢賈母最愛的養顏杏仁茶

在《紅樓夢》第五十四回中記載：元宵節，夜裏賈母突然想吃夜宵，在王熙鳳準備的夜宵名單裏，老太太唯獨選了杏仁茶。

我這次自己調配的這款杏仁茶沒有書裏這般講究，簡化了很多步驟，更適合追求健康低糖的人日常飲用

用料  

紅樓夢賈母最愛的養顏杏仁茶的做法  

1. 準備食用杏仁
   
   南杏仁（55克）、北杏仁（10克）
   
   這裏我用的是食用杏仁，大家買之前問清楚賣家，這種北杏仁是非常安全的，可以放心，擔心的也可以只用南杏仁
   

2. 可以稍微浸泡一會兒，十幾分鍾就可以，着急的也可以不泡
   

3. 撈出杏仁，放入破壁機內，加入的水大概是杏仁的2倍高左右即可，如圖，破壁機的水位顯示750ml
   
   加入兩顆椰棗起到甜味劑的作用，全程不加白砂糖或冰糖，沒有的也可以用紅棗（四顆）
   

4. 倒出杏仁露用濾布過濾，再把濾布中的殘渣倒回破壁機中再加一倍的水，主要是最後再壓榨一些汁，果汁模式再打一次
   
   繼續倒入濾布過濾，得到滿滿一鍋
   

5. 小火燒開後煮沸5分鐘即可，全程要注意，因爲我的奶鍋比較小，容易沸出來，大家自己小心就是了。
   

6. 趁熱喝香濃可口，林少爺每天都喊着要喝
   
   

7. 放涼後可以放入奶瓶中，冷藏儲存3日內喝完
   
   我平時上班早上會直接喝，怕涼的寶寶也可以加熱後再喝，撒點堅果或加入其他食材都非常棒喔，自行發揮吧～