懶人做的南瓜碗焗蛋

#早餐•2021年3月19日# 本來想烤南瓜塊的，一大早懶得切了，靈機一動有了這款南瓜碗焗蛋（名字臨時想的）。可以用貝貝南瓜，我用的是最普通的長條型南瓜。

用料  

懶人做的南瓜碗焗蛋的做法  

1. 烤箱200度預熱。

2. 南瓜洗乾淨，空心的那一端切一大截，一個碗的高度就可以，底部橫切一片，這樣可以放的比較穩。掏去瓤和籽。

3. 塗一層橄欖油，撒上適量的黑胡椒和鹽。

4. 烤盤鋪油紙，放上南瓜，入預熱好的烤箱，上下火200度，35～40分鐘。

5. 拿出南瓜，在中間打兩個蛋，加入適量黑胡椒和鹽，攪勻，再入烤箱繼續10分鐘左右。

6. 雞蛋凝固時，拿出來撒上一層馬蘇裏拉芝士，繼續烤十分鐘左右。

7. 出爐，開吃！

小貼士

我這個是普通南瓜，含水量比較高，容易熟，如果選用貝貝南瓜，視南瓜情況而定時間長短。第一次拿出來加雞蛋液時可以用牙籤戳一戳看熟了沒有，我家南瓜這個時候已經烤熟了。各家烤箱溫度不一樣，請根據實際情況調整時間。
雞蛋烤到完全熟有點硬，想要嫩滑口感的適當縮短時間。