香蕉鬆餅這樣做,比甜品店的還好吃
簡單的食材,家裏沒有吃完的香蕉不要浪費了,這款香蕉鬆餅食材非常簡單,做起來也簡單,速度比較快。趕快給家人做一個愛心早餐吧
(此配方約可以做10~12個香蕉鬆餅,如果要做成如上圖所示的漢堡樣子的鬆餅大概可以做三大個。
如果只是1人吃,可以把下面的配方的克數減半即可。)
用料
香蕉 | 1根(160克) |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 80克 |
低筋麪粉 | 110克 |
泡打粉 | 1克 |
糖 | 適量 |
巧克力醬(或者藍莓醬或者番茄醬,依自己喜歡而加) | 適量 |
香蕉鬆餅這樣做,比甜品店的還好吃的做法
一,準備好所有食材,稱好克數
二,香蕉切成薄段,用勺子壓成香蕉泥或者用料理機打成泥
三,加入適量的白砂糖
四,在碗裏打入兩個雞蛋,混合均勻。麪粉過篩倒入碗裏,加入泡打粉。
五,倒入純牛奶(可以是家裏盒裝的純牛奶,也可以是家裏用全脂奶粉衝的純牛奶),攪拌均勻。
六,開啟火🔥,不粘的平底鍋預熱1~2分鐘。
轉小火,用大勺子舀一勺,一次性倒入鍋的中間,讓它自然成圓形○(中途千萬不要添加麪糊)。
煎1~2分鐘,看見面糊上面起了小氣泡立馬翻面(中途千萬不要偷懶,以免香蕉鬆餅的顏色不均勻)。七,翻面後,大概再煎一分鐘,煎至兩面金黃,即可盛出裝盤。(一般來說,正面比較光滑,並且是金黃色,反面可能顏色沒那麼金黃也沒那麼均勻。這個就要看大家各自的技術了)
八,如圖所示,先放一個做好的香蕉鬆餅,在放幾小片切成小段的香蕉,再依次放鬆餅,香蕉小段。大概四層鬆餅,四層香蕉。(這個幾層,就隨親們自己的意願了,喜歡少層的,可以兩塊鬆餅夾一層香蕉。喜歡多層的,可以四層鬆餅,四層香蕉)。
最後在碼好的香蕉鬆餅上,如上圖所示,淋上一層番茄醬(看大家自己的喜歡,可以淋巧克力醬,也可以淋藍莓醬等)。
這樣一款超級好吃並且高顏值的快手早餐就做好啦!
親們,還在等什麼?趕快動手給老公和孩子做一款比甜品店還好吃的香蕉鬆餅吧!
小貼士
一,泡打粉可加,也可不加,效果區別不大
二,家裏沒有料理機,香蕉儘量切成薄片,然後用鐵勺子儘量壓碎,香蕉是會出水的。
三,新手最好全程小火煎,以免煎糊了就不好吃了
四,舀麪糊入鍋的時候,最後挖一大勺一次性倒入鍋的中間,讓它自然流成圓形○,千萬不要中途加麪糊,這樣會導致餅厚薄不均,顏色不均。
五,煎餅時,看到餅上面起小汽泡了。就立馬翻面。否則就容易糊。
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