涼拌檸檬雞腿絲

這道菜好吃沒商量的。👍

用料  

涼拌檸檬雞腿絲的做法  

1. 放入清水清洗乾淨，控幹水份備用。幾根香蔥，切成均勻小段，小塊生薑，切成薑片，再切成薑絲，和雞腿放一起，加入2勺生抽，適量胡椒粉，用手充分抓拌均勻，給雞腿做一下按摩，醃製10分鐘。

2. 準備輔料：一、小半根黃瓜切薄片，再切成細絲；二：2根香菜，切成小段；三、半個洋蔥切成細絲；四、小半個檸檬切成薄片，去掉檸檬籽；四、喜歡吃辣的搞1個小米椒切成圈；五、切一點蔥花六、2半大蒜，切點蒜末；六、一點花椒粉；七、一勺白芝麻

3. 醃製好的雞腿，上鍋。

4. 蓋蓋，大火蒸15分鐘。

5. 炒一小碟花生米，調萬能料汁：放小碗備用。把之前準備的配料：薑末、蒜末、蔥花、花椒、放入小碗中，淋上熱油、加入1勺白糖、半勺鹽、雞精、辣椒油（不喜辣的不放）、2大勺生抽、1勺香醋、1勺蒸魚豉油、最後加一點涼白開。攪拌均勻。

6. 蒸好的雞腿肉放涼，冷卻後，撕成小塊

7. 加入切好的配菜：洋蔥絲、黃花絲、香菜段、檸檬片

8. 倒入調好的萬能料汁，和炒好的花生米，帶手套，把所有食材攪拌均勻。

9. 涼拌檸檬雞腿絲已經做好啦。

10. 哇，看着就好吃吧？