冬莧菜炒火腿絲(百分百南方時蔬)

冬莧菜是正宗的南方時蔬，北方菜場不太能見到的冬季品種。老媽自己種的冬莧菜，遙遙寄來寒冷的北方。自從離家求學，多少年了都沒吃過的味道。家鄉的冬莧菜，媽媽的味道。。。

用料  

冬莧菜炒火腿絲(百分百南方時蔬)的做法  

1. 冬莧菜摘去老根洗淨，火腿切絲。

2. 熱鍋少油，油熱後下洗淨的冬莧菜，翻炒片刻。

3. 下火腿絲翻炒。

4. 放一點水稍稍煮一會，放鹽調味乘盤。

小貼士

冬莧菜味道清香，可加蒜瓣熗鍋，菜口感杆子偏硬葉子偏滑，稍煮一煮更好吃。