辣炒蘑菇雞腿肉

想吃辣的，又想吃雞肉，偶爾創新一下，沒想到味道非常棒！雞肉也很嫩，蘑菇很入味，值得一試

用料  

辣炒蘑菇雞腿肉的做法  

1. 雞腿肉切塊備用

2. 熱油下蒜片爆香，加兩勺辣豆瓣醬炒勻

3. 雞腿肉下鍋，待變色後加入料酒，生抽，蘑菇片

4. 蘑菇炒軟後，放少量糖和鹽調味

5. 放入蔥白和蔥段，爆炒爆香出鍋

小貼士

一定要用雞腿肉才嫩，豆瓣醬本身自帶鹹味，所以加鹽的時候要控制住不要加太多，否則會過鹹