炸🐔雞翅

家有酷愛各種油炸食品的哼哼🐷，不得不對油炸食品下心思琢磨實踐了😂來吧，上手的第一個作品就它了

用料  

炸🐔雞翅的做法  

1. ✅雞翅清洗乾淨，兩面劃開。✅冷水下鍋焯出血水，撈出，洗掉血沫。✅放鹽、黑胡椒抓勻，靜置一會。

2. ✅麪粉和澱粉1：1做成混合粉✅雞翅盡情翻滾，裹滿混合粉

3. ✅用手不斷搓表面，然後繼續裹混合粉，據說這樣會炸出鱗片狀～

4. ✅油開下鍋，嘎啦嘎啦好聽的聲音～記得不要離開鍋，翻面，炸七八分鐘，撈出控油。✅再裹一次混合粉，二次進鍋復炸，變色撈出，控油，據說會增加酥脆感

5. 👆🏻第一次炸出來的樣子

6. 👆🏻復炸出鍋後的樣子，說好的鱗片狀呢😂

7. ✅控油後裝盤，撒着椒鹽和孜然粉，可以吃啦～😋又香又酥脆