芝士海鮮酥皮盒
為了趕緊消耗之前做的千層酥皮,但又不想吃甜的,於是弄了鹹的搭配。
這裡是6個盒的份量。
用料
酥皮 | |
酥皮 | |
蝦 | 15-18隻 |
小墨魚 | 10-12隻 |
百里香草 | |
馬蘇里拉芝士 | 條狀 |
芝士海鮮酥皮盒的做法
酥皮解凍,切塊狀,壓成圓餅,厚度和大小要視乎使用的器皿。
酥皮可以從超市買現成的,也可以自己做。至於做法就去搜搜下廚房吧~一堆方子~墨魚清洗乾淨,拔掉墨魚筒內那塊透明硬塊,對半切一刀;蝦清洗去頭去殼起沙線。
然後用少許鹽,用手撈均勻蝦肉和墨魚圈。熱鍋,下油,下蝦和墨魚圈。然後撒香草和蘑菇粉(類似雞粉的調味料,沒有的話可用雞粉代替)
快速爆炒,至半或大半熟狀態。預熱焗爐220度。
將墨魚圈和蝦擺好,撒上馬蘇里拉芝士。放進焗爐,220度20-25分鐘。禮成。哈哈。
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