清燒方筍

因爲這道菜太簡單了，就不上傳步驟圖了。

用料  

清燒方筍的做法  

1. 方竹筍是網上買的煙燻方竹筍乾，需要泡兩天後煮20分鐘再泡一天才能用。

2. 油燒至七成熱，放入處理好的方竹筍，炒熟後放適量鹽，炒勻，放水澱粉勾薄芡

小貼士

在馬爸爸那買的方竹筍，賣家會告訴怎麼泡開，這道菜沒有複雜的配料，只放了一點鹽，配上淡淡煙燻味，我非常喜歡，可以出鍋後再放一點小蔥配色。家裏沒有就省略了。每次去渝信吃飯必點的一道菜，雖然沒人家做的好吃，但是總是有點那個味道的。
關於油的用量，其實炒筍還是要多放點油的，但是現在都講究健康飲食，所以我炒菜一般放油比較少，看大家自己了。