美味佳餚館黃金藕夾
菜譜1.8W
兒子特別愛吃
用料
| 藕 | 1節 |
| 豬肉末 | 150克 |
| 蔥花 | 適量 |
| 雞蛋 | 個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 麪粉 | 10克 |
| 水 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 半鍋 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
黃金藕夾的做法
肉末要很細
![黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第2張]( "黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第2張")
藕夾切的薄厚均勻
![黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第3張]( "黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第3張")
肉餡不能夾的太多
![黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第4張]( "黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第4張")
最後重複在炸一次就脆脆的不會軟掉
![黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第5張]( "黃金藕夾的做法步驟圖，黃金藕夾怎麼做好吃 第5張")
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圖文不符，反正丸子就是丸子樣。肉丸用途：1.切開和生菜炒2.下湯當丸子煮暫時不用可以冷凍儲存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克鹽克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平時買回來都扔冷凍室。需要用的時候解凍半天（不用很久不然揉起來麻煩），控掉...
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用料李子500個鹽10克糖50克白醋5滴醃製紅李的做法將紅李用小蘇打洗乾淨，用到劃幾刀，切到核，不能就劃開皮將水燒開，把水倒入放紅李的盆中，泡大約3—5分鐘，滴入白醋，手捏上去感覺有點發軟，把水倒掉將熱的李子放入碗中，一層紅李放點鹽，再放白糖，繼續放紅李，放鹽放糖，靜置幾分鐘...
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