脆香蓮藕

自己平時就喜歡研究做菜，以前吃久久丫的辣菜裏的蓮藕特別好吃，在家就想着怎樣做出的蓮藕更好吃，後來就琢磨出了這道脆香蓮藕（我自己起的名字，嘿嘿），沒想到經我這麼一做，真的特別好吃！拿來跟愛做飯的姐妹們分享下。

用料  

脆香蓮藕的做法  

1. 把蓮藕洗淨削皮，切成薄片，不要太薄，鍋裏放油，大概沒過鍋底，然後藕片下鍋油炸，炸至兩面金黃，撈出瀝乾。

2. 把花生放燒開的熱水鍋裏煮一下，煮的時候放少許食鹽，花生要時間長一些，但也不能煮太爛，熟了即可撈出

3. 西蘭花用開水焯一分鐘即可撈出，過下涼水

4. 蒜切成小碎末備用

5. 把蓮藕 、花生、西蘭花、全部放在一個容器中，加入一勺鹽、一勺白糖、兩勺香醋、兩勺生抽、少許芝麻油，再加入蒜末，幾個小幹辣椒，先不要攪拌，

6. 油鍋放少許底油燒熱，往蒜末辣椒上面澆至均勻，所有材料拌勻即可

小貼士

每種調料都可依個人口味添加，蓮藕做出來有種肯德基薯條的香氣，口感香脆，加上花生、西蘭花營養豐富，適宜各種人羣食用。