韭菜苗炒肉絲

用料  

韭菜苗炒肉絲的做法  

1. 韭菜花，也叫韭菜苗，洗淨，切成約五釐米的段，當然要去掉頭頂上的花和下邊老的地方，用手掐頭去尾。

2. 肉切絲，用生抽和澱粉拌勻。

3. 鍋燒熱加入油，先放入肉絲，炒至變色，再加入韭菜苗，一起炒，等韭菜苗變色，加入一勺鹽，繼續炒，兩三分鐘以後就可以出鍋了。

4. 出鍋裝盤。