自制家庭版油條

油炸食品不好，但是有時候是真饞油條這一口～於是乎自己動手做做看

用料  

自制家庭版油條的做法  

1. 除植物油以外的食材混合揉成軟軟的麪糰，水的用量根據麪粉吸水量來調整

2. 揉好的麪糰加入植物油

3. 將植物油完全融合到麪糰裏

4. 麪糰分兩份，分別擀成長方形，不要太薄，放入烤盤內蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵，六小時左右，從冰箱取出來後室溫放置半小時，冬季可延長時間，烤盤中鋪上硅油紙或者油布，方便明早用的時候容易取

5. 醒發好的麪糰不要揉～千萬不要揉
   如果面片發酵完比較厚，可以適當將麪糰抻成長

6. 均勻切寬條

7. 兩個寬條疊加一起，用筷子在中間按壓一下

8. 起鍋燒油，油熱了以後將油條抻長，放入鍋中

9. 炸至金黃撈出控油

10. 吃早餐嘍😋

小貼士

1.將麪糰抻長時候注意，不要過薄，炸出來不蓬鬆了
2.下油鍋時候也不要過分抻長～