二月二油炸貓耳朵
菜譜2.16W
二月二吃豆萁😜平時偶爾也給孩子做貓耳朵早餐,就想着搓好的貓耳朵應該也可以炸着吃,試一下吧,哎呦還不錯呢😊
用料
白糖 | 30克根據口味添減 |
麪粉 | 200克 |
調和油 | 10克 |
雞蛋 | 中等大小1個 |
溫水 | 約30克 |
芝麻 | 少許 |
二月二油炸貓耳朵的做法
混合材料,和成麪糰
搓長條,大約食指粗細😜
切成小劑子
用壽司捲簾一個一個搓(200克不會很多,耐心一下下😜)
搓好就是這樣滴😜
油溫不要太高,放一個進去略微冒泡就可以,中小火慢炸
炸至金黃撈出控油
👌OK,可以吃啦,有點像小麻花的口感😊
小貼士
水的量根據雞蛋大小添加,邊加水邊和麪,面不要太軟,稍微硬點後邊搓貓耳朵容易成型,記得中油溫炸,纔會炸透,顏色適中好看😜
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